La tortilla spagnola, conosciuta anche come tortilla de patatas, è un piatto tradizionale della cucina spagnola che combina semplicità e sapore. Se stai cercando una ricetta facile e gustosa, questa è quella che fa per te! Con ingredienti comuni e un procedimento semplice, potrai gustare un’autentica omelette spagnola direttamente a casa tua.
Perché amerai questa ricetta
La tortilla spagnola è un piatto versatilissimo, perfetta per ogni pasto della giornata. Che tu la stia servendo per colazione, brunch, pranzo o cena, questa omelette è un vero comfort food. Inoltre, è facile da personalizzare: puoi aggiungere ingredienti come peperoni, prosciutto o formaggio secondo i tuoi gusti. Con una crosta dorata e un cuore morbido, ogni boccone è una vera esplosione di sapore.
Consigli per preparare la tortilla spagnola
- Patate e cipolla: Assicurati di cuocere le patate fino a quando non diventano tenere, ma non sfaldate. La cipolla può essere opzionale, ma aggiunge dolcezza al piatto.
- Uova: Usa sempre uova fresche per migliorare il sapore e la consistenza della tortilla.
- Riposo: Lascia riposare la tortilla per alcuni minuti dopo la cottura. Questo aiuterà a compattarla e migliorare il sapore.
- Dimensioni della padella: Usa una padella antiaderente di circa 24 cm di diametro per una cottura uniforme.
- Temperature: Cuoci la tortilla a fuoco medio-basso per evitare di bruciarla all’esterno mentre l’interno rimane crudo.
