Prima di iniziare la preparazione della tortilla spagnola, assicurati di avere i seguenti ingredienti a disposizione:
- 4 uova
- 300 g di patate
- 1 cipolla media
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Olio d’oliva q.b. per la cottura
Istruzioni passo-passo
Segui questi semplici passaggi per preparare una deliziosa tortilla spagnola:
- Step 1: Sbuccia e affetta le patate a rondelle sottili. Fai lo stesso con la cipolla.
- Step 2: In una padella, scalda un generoso fondo di olio d’oliva e aggiungi le patate e la cipolla. Fai cuocere a fuoco medio, mescolando di tanto in tanto, finché non sono tenere e leggermente dorate.
- Step 3: In una ciotola grande, sbatti le uova insieme a un pizzico di sale e pepe. Aggiungi le patate e la cipolla cotte e mescola delicatamente per amalgamare.
- Step 4: Nella stessa padella, togli l’olio in eccesso e versa il composto di uova, patate e cipolla. Cuoci a fuoco lento per circa 5-7 minuti, finché la base non è dorata.
- Step 5: Con l’aiuto di un piatto, gira la tortilla e cuocila dall’altro lato per altri 5 minuti finché non è dorata e completamente cotta.
- Step 6: Trasferisci la tortilla su un piatto e lasciala riposare per alcuni minuti prima di tagliarla a fette.
Domande frequenti (FAQ)
Quanto dura la tortilla spagnola in frigo?
La tortilla spagnola può essere conservata in frigorifero per 3-4 giorni. Assicurati di coprirla bene con pellicola trasparente o metterla in un contenitore ermetico.
Posso usare patate precotte?
È consigliabile utilizzare patate fresche per ottenere una migliore consistenza, ma in mancanza, puoi usare patate precotte. Tieni presente che il risultato finale potrebbe differire leggermente.
Qual è il modo migliore per servire la tortilla spagnola?
La tortilla può essere servita calda, a temperatura ambiente o fredda. Puoi accompagnarla con una semplice insalata o salsa ai pomodori.
Posso aggiungere altri ingredienti?
Certo! Puoi personalizzare la tortilla aggiungendo ingredienti a piacere, come peperoni, prosciutto, formaggio o erbe fresche per un tocco extra di sapore.
Come faccio a girare la tortilla senza farla rompere?
Usa un piatto piano o un coperchio per girare la tortilla con attenzione. Allo stesso tempo, non temere di rompere un po’ la tortilla, poiché il sapore rimarrà comunque delizioso.
Conclusione
Preparare la tortilla spagnola è semplice e non richiede ingredienti complicati. È un piatto che porta un po’ di Spagna nella tua cucina ed è perfetto per ogni occasione. Che tu la serva come antipasto, secondo piatto o anche come spuntino, sarà sicuramente un successo. Provala subito e goditi la sua bontà!
