Se siete alla ricerca di un piatto sfizioso e vegetariano, i cordon bleu di melanzane sono la risposta perfetta! Questi deliziosi involtini di melanzane ripieni di prosciutto e formaggio possono essere preparati fritti o al forno per una versione più leggera. La loro croccantezza esterna e il ripieno filante vi conquisteranno al primo morso. Scopriamo insieme come preparare questa ricetta facile e veloce!
Perché amerete questa ricetta
I cordon bleu di melanzane non solo sono un piatto gustoso, ma sono anche un’ottima opzione per chi desidera ridurre il consumo di carne senza rinunciare al sapore. Sono perfetti come antipasto, secondo piatto o anche come finger food per le feste. Inoltre, la preparazione al forno consente di mantenere la leggerezza del piatto, rendendo queste delizie adatte a ogni occasione!
Consigli per realizzare i cordon bleu di melanzane
- Scelta delle melanzane: Optate per melanzane fresche e sode, poiché avranno una migliore consistenza durante la cottura.
- Ripieno: Personalizzate il ripieno con formaggi diversi o aggiungete spezie per dare un tocco unico.
- Frittura veloce: Se scegliete la frittura, assicuratevi che l’olio sia ben caldo per ottenere una doratura perfetta.
- Versione al forno: Spennellate le melanzane con un po’ di olio d’oliva prima di infornare per una croccantezza extra.
- Servizio: Serviteli caldi con una salsa di pomodoro o una salsina di yogurt per un abbinamento fresco.
