Se stai cercando un dolce sano e gustoso, i biscotti alle mandorle, farina d’avena, limone e mirtillo rosso sono la scelta perfetta per te. Questi biscotti combinano la croccantezza delle mandorle con il sapore vivace del limone e la dolcezza dei mirtilli rossi disidratati. Perfetti per una merenda o un dessert leggero, sono facili da preparare e non richiedono ingredienti complessi.
Perché adorerai questa ricetta
La ricetta di questi biscotti non solo è semplice, ma è anche versatile. Puoi gustarli a colazione, con il tè del pomeriggio o come spuntino post-allenamento. La farina d’avena offre un apporto nutrizionale superiore rispetto ai normali biscotti, grazie alla sua alta concentrazione di fibre. Le mandorle portano nutrienti importanti, come la vitamina E e i grassi sani, mentre il limone e i mirtilli rossi aggiungono una nota fresca e fruttata al palato.
Consigli per la preparazione
- Seleziona ingredienti di qualità: Usa mandorle fresche e mirtilli di buona qualità per ottenere il miglior sapore.
- Controlla la cottura: Ogni forno è diverso, quindi controlla i biscotti durante gli ultimi minuti di cottura per evitare che si brucino.
- Fa’ riposare l’impasto: Per biscotti più croccanti, fai riposare l’impasto in frigorifero per 30 minuti prima di formare i biscotti.
- Personalizza la ricetta: Puoi aggiungere spezie come cannella o vaniglia per dare un tocco extra ai tuoi biscotti.
