La ricetta del Dulce de Leche fatto in casa è un vero e proprio tesoro della cucina latino-americana. Questo delizioso caramello dolce è perfetto per accompagnare dessert, come gelati, pancake o semplicemente spalmato su una fetta di pane.
Perché amerai questa ricetta
Realizzare il Dulce de Leche in casa è semplice e sorprendentemente gratificante. La combinazione di latte intero e zucchero, cucinata lentamente, si trasforma in una crema densa e avvolgente che conquista ogni palato. Ed è perfetto per chi ama i dolci. Rispetto a molte varianti commerciali, il tuo Dulce de Leche sarà privo di conservanti e additivi, permettendoti di gustare un prodotto genuino e fresco.
Pro tips per realizzare il Dulce de Leche
- Usa un pentolino antiaderente: Questo aiuterà a prevenire che il latte attacchi e bruci durante la cottura.
- Mescola continuamente: È fondamentale mescolare costantemente per evitare che il latte si attacchi sul fondo.
- Controlla la consistenza: Quando il composto inizia ad addensarsi, presta attenzione alla consistenza per ottenere il Dulce de Leche perfetto.
- Conservazione: Puoi conservare il Dulce de Leche in un barattolo di vetro in frigorifero per un massimo di due settimane.
