Per un delizioso piatto di zuppa vegetariana detox, ecco cosa ti serve:
- 3 carote medie (circa 300 g)
- 200 g di spinaci freschi
- 1 cipolla grande
- 1 litro d’acqua o brodo vegetale
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaino di curcuma (facoltativo, per un tocco in più)
Istruzioni
- Step 1: Inizia pulendo e tritando finemente la cipolla. Sbuccia e taglia a rondelle le carote.
- Step 2: In una pentola capiente, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio e aggiungi la cipolla. Cuoci fino a quando non diventa trasparente.
- Step 3: Aggiungi le carote e cuoci per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Step 4: Versa l’acqua o il brodo vegetale e porta a ebollizione. Una volta che inizia a bollire, riduci il fuoco e lascia sobbollire per 10 minuti.
- Step 5: Aggiungi gli spinaci freschi e cuoci per altri 5 minuti fino a quando non si appassiscono.
- Step 6: Se gradisci, aggiungi la curcuma, il sale e il pepe. Mescola bene.
Domande Frequenti (FAQ)
1. Posso usare altre verdure nella zuppa?
Sì, puoi personalizzare la ricetta aggiungendo verdure come zucchine, patate o broccoli a seconda dei tuoi gusti e delle verdure disponibili.
2. Questa zuppa è adatta per la dieta vegana?
Sì, tutti gli ingredienti sono vegetali, quindi è perfetta per una dieta vegana.
3. Come posso conservare la zuppa?
La zuppa si conserva in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Puoi anche congelarla per un uso futuro.
4. Posso aggiungere dei legumi per un apporto proteico maggiore?
Sì, puoi aggiungere legumi come ceci o lenticchie per un piatto più sostanzioso.
5. È possibile rendere la zuppa cremosa?
Sì, puoi frullare parte della zuppa con un frullatore ad immersione o aggiungere della panna vegetale per una consistenza cremosa.
Conclusione
Questa zuppa vegetariana è un’ottima scelta se desideri un pasto sano e nutriente veloce da preparare. Con ingredienti freschi e facilmente reperibili, sarà un successo per tutta la famiglia. Provala e goditi i benefici di un corpo sano con un piatto confortante e delizioso!
