Per preparare la zuppa di verdure avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 300 g di carote
- 200 g di zucchine
- 150 g di patate
- 3 carote medie
- 200 g di spinaci freschi
- 1 cipolla grande
- 1 litro d’acqua
- Sale e pepe a piacere
Istruzioni
- Step 1: Inizia pelando e tagliando le carote, le zucchine e le patate a cubetti di dimensioni simili.
- Step 2: In una pentola capiente, scalda un filo d’olio e aggiungi la cipolla tritata. Soffriggi fino a quando non diventa traslucida.
- Step 3: Aggiungi le carote, le zucchine e le patate nella pentola e fai rosolare per circa 5 minuti.
- Step 4: Versa l’acqua nella pentola e porta a ebollizione. Aggiungi un pizzico di sale e pepe.
- Step 5: Riduci il fuoco e lascia sobbollire per 20-30 minuti, fino a quando le verdure non sono tenere.
- Step 6: Aggiungi gli spinaci negli ultimi 5 minuti di cottura. Mescola bene.
- Step 7: Se desideri una consistenza cremosa, frulla una parte della zuppa con un mixer a immersione, poi mescola di nuovo.
- Step 8: Servi calda, eventualmente guarnita con un filo d’olio d’oliva o crostini.
FAQs
Cos’altro posso aggiungere alla zuppa di verdure?
Puoi includere legumi come lenticchie o ceci, oppure cereali come riso o orzo per renderla più sostanziosa.
Come posso conservare la zuppa di verdure?
Puoi conservarla in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni o congelarla per un massimo di 3 mesi.
Posso utilizzare verdure congelate?
Sì, le verdure congelate possono essere utilizzate, ma il sapore e la consistenza potrebbero variare rispetto a quelle fresche.
È possibile rendere la zuppa piccante?
Certamente! Puoi aggiungere peperoncino in polvere o pepe di Cayenna secondo il tuo gusto.
Quanta acqua devo usare per la zuppa?
Utilizza circa 1 litro d’acqua per la quantità di verdure indicata nella ricetta. Puoi regolare la quantità a seconda della consistenza desiderata.
Conclusione
La zuppa di verdure non è solo un piatto nutriente e saporito, ma è anche un ottimo modo per utilizzare diversi tipi di verdure. Facile da preparare e adattabile a molti gusti, diventerà rapidamente un favorito nella tua cucina. Provala oggi stesso e goditi un pasto caldo e confortante!
