Ecco ciò di cui avrai bisogno per preparare questo piatto delizioso:
- 4 zucchine medie
- 300 g di gamberi sgusciati
- 3 spicchi d’aglio
- 100 g di pangrattato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato per guarnire
Come preparare le Zucchine gratinate con gamberi e aglio
Segui questi semplici passaggi per realizzare la tua ricetta:
- Step 1: Preriscalda il forno a 180°C.
- Step 2: Lava le zucchine e tagliale a metà per il lungo. Scava leggermente l’interno con un cucchiaino per creare uno spazio per il ripieno.
- Step 3: In una padella, scalda 2 cucchiai di olio d’oliva e aggiungi gli spicchi d’aglio tritati. Fai rosolare l’aglio fino a quando non risulta dorato.
- Step 4: Aggiungi i gamberi nella padella e cuoci per 5 minuti, girando frequentemente. Quando i gamberi sono ben cotti, scolali e mettili da parte.
- Step 5: Nella stessa padella, aggiungi il pangrattato e il parmigiano grattugiato. Mescola bene, fino a ottenere una miscela dorata.
- Step 6: Unisci i gamberi alla miscela di pangrattato e mescola bene, aggiungendo sale e pepe a piacere.
- Step 7: Riempi le zucchine con il composto di gamberi e pangrattato, poi sistemale in una teglia da forno.
- Step 8: Irrora le zucchine con i restanti 2 cucchiai di olio d’oliva.
- Step 9: Cuoci in forno per 20-25 minuti, fino a quando le zucchine sono tenere e la superficie è ben dorata.
- Step 10: Sforna e guarnisci con prezzemolo fresco tritato prima di servire.
Pro Tips per un risultato perfetto
- Scegli zucchine giovani e fresche per una migliore consistenza e sapore.
- Puoi sostituire i gamberi con altri frutti di mare come cozze o vongole, a seconda delle tue preferenze.
- Per un tocco di piccantezza, puoi aggiungere un pizzico di peperoncino alla miscela di pangrattato.
- Non dimenticare di controllare la cottura delle zucchine; devono essere tenere ma non molli.
Domande Frequenti
Dove posso comprare zucchine fresche?
Le zucchine fresche possono essere trovate presso i mercati locali, nei negozi di alimentari o nei supermercati durante tutto l’anno.
Posso preparare questo piatto in anticipo?
Sì, puoi preparare il ripieno e riempire le zucchine in anticipo, poi cuocerle poco prima di servire.
Quale vino si abbina meglio a questo piatto?
Un vino bianco secco come un Sauvignon Blanc o un Vermentino è perfetto per accompagnare le zucchine gratinate.
Posso congelare le zucchine gratinate?
È consigliabile non congelare le zucchine già cotte; puoi congelare il ripieno e utilizzarlo successivamente.
Quali sono le varietà di zucchine più adatte per questa ricetta?
Le zucchine verdi scure o le zucchine romanesche sono le più adatte per questa ricetta, poiché mantengono una buona consistenza durante la cottura.
Conclusione
Le zucchine gratinate con gamberi e aglio sono un piatto semplice ma ricco di sapore che sicuramente stupirà i tuoi ospiti. La combinazione di ingredienti freschi e la facilità di preparazione lo rendono un’ottima scelta per ogni occasione. Prova questa ricetta e scopri come le zucchine possono essere più saporite della carne. Non dimenticare di condividere le tue esperienze e adattamenti nei commenti!
