Per preparare le zucchine ripiene e gratinate con gamberi e aglio, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 4 zucchine medie
- 200 g di gamberi puliti
- 2 spicchi d’aglio
- 50 g di formaggio grattugiato (come il parmigiano)
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione
La preparazione è semplice e veloce. Segui questi passaggi per ottenere un piatto delizioso:
- Step 1: Lavare le zucchine e tagliarle a metà per il lungo, svuotarle delicatamente con un cucchiaino, conservando la polpa.
- Step 2: In una padella, scaldare l’olio d’oliva e soffriggere gli spicchi d’aglio schiacciati fino a doratura.
- Step 3: Aggiungere i gamberi e la polpa di zucchina tritata, cuocendo per circa 5 minuti fino a quando i gamberi diventano rosati.
- Step 4: Togliere dal fuoco e aggiungere sale, pepe e metà del formaggio grattugiato, mescolando bene il tutto.
- Step 5: Riempire le zucchine svuotate con il mix di gamberi e polpa, quindi disporle su una teglia.
- Step 6: Cospargere le zucchine ripiene con il resto del formaggio e un filo d’olio d’oliva.
- Step 7: Cuocere in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, fino a quando le zucchine sono tenere e il formaggio è dorato.
Domande e risposte frequenti
1. Posso sostituire i gamberi con un’altra fonte di proteina?
Sì, puoi usare pollo tritato, tonno o anche funghi per una versione vegetariana!
2. È possibile prepararle in anticipo?
Assolutamente! Puoi preparare le zucchine ripiene e conservarle in frigorifero prima di infornarle. Cuocile all’ultimo momento per gustarle fresche.
3. Posso utilizzare zucchine piccole invece di medie?
Certo, le zucchine piccole possono essere utilizzate, ma ricorda che il tempo di cottura potrebbe dover essere ridotto.
4. Che tipo di formaggio posso usare?
Oltre al parmigiano, puoi usare mozzarella, provolone o un mix di formaggi per aggiungere sapore.
5. Quanto tempo posso conservare le zucchine ripiene in frigorifero?
È consigliabile consumarle entro 2-3 giorni se conservate in un contenitore ermetico.
Conclusione
Le zucchine ripiene e gratinate con gamberi e aglio sono un’opzione gustosa e sana che sicuramente delizierà i tuoi ospiti. Ideale per pranzi estivi o cene leggere, si preparano rapidamente e possono essere personalizzate a piacere. Provale oggi stesso e goditi un piatto ricco di sapore e freschezza!
