Per preparare queste deliziose zucchine, avrai bisogno di:
- 3 zucchine medie
- 2 uova
- 100 g di farina 00
- 200 g di formaggio feta (opzionale)
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni
- Step 1: Inizia lavando bene le zucchine e grattugiale finemente in una ciotola.
- Step 2: Aggiungi le uova e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Step 3: Incorpora la farina e amalgama bene gli ingredienti, facendo attenzione a non formare grumi.
- Step 4: Aggiungi la feta sbriciolata, il sale e il pepe, e mescola nuovamente.
- Step 5: Scalda l’olio in una padella antiaderente e versa un mestolo di composto, schiacciando leggermente per formare una frittella.
- Step 6: Cuoci per 3-4 minuti su ogni lato fino a doratura. Ripeti l’operazione fino a esaurimento dell’impasto.
- Step 7: Servi le zucchine calde, possibilmente accompagnate da una salsa yogurt o una spolverata di erbe aromatiche fresche.
Domande Frequenti
- Posso sostituire la farina? Sì, puoi utilizzare farina integrale o farina di ceci per un’opzione senza glutine.
- Quanti giorni possono essere conservate? Puoi conservare le zucchine in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.
- Posso usare zucchine surgelate? È consigliabile utilizzare zucchine fresche per ottenere la migliore consistenza, ma se non hai alternative, le surgelate funzionano.
- Posso aggiungere altre verdure? Certo! Puoi variare la ricetta aggiungendo carote grattugiate o cipolla tritata.
- Questa ricetta può essere preparata in anticipo? Sì, puoi preparare il composto in anticipo e cuocerlo quando sei pronto per servire.
Conclusione
Questa ricetta di zucchine è non solo deliziosa, ma anche un modo fantastico per incorporare più verdure nella tua dieta. È veloce da preparare e ingentilisce ogni tuo pasto, rendendolo unico e saporito. Provala e scopri perché la preparo due volte a settimana! Buon appetito!
