Per preparare la Victoria Sponge Cake, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 250 g di burro, ammorbidito
- 250 g di zucchero
- 4 uova
- 250 g di farina 00
- 8 g di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- Marmellata di fragole (o a piacere)
- Panna montata (facoltativa, per farcire)
Preparazione
Seguendo questi semplici passaggi, potrai realizzare la tua Victoria Sponge Cake perfetta!
- Step 1: Preriscalda il forno a 180°C e prepara due tortiere di 20 cm di diametro, imburrandole e infarinandole.
- Step 2: In una ciotola capiente, monta il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Step 3: Aggiungi le uova, uno alla volta, continuando a mescolare bene dopo ogni aggiunta.
- Step 4: Setaccia la farina, il lievito e il sale, quindi incorpora delicatamente nel composto di burro e uova fino a ottenere un impasto liscio.
- Step 5: Distribuisci uniformemente l’impasto nelle due tortiere e livella la superficie.
- Step 6: Cuoci in forno per 25-30 minuti o fino a quando le torte non saranno dorate e uno stecchino inserito al centro uscirà pulito.
- Step 7: Sforna e lascia raffreddare le torte nelle teglie per 10 minuti, poi trasferiscile su una griglia per raffreddarle completamente.
- Step 8: Una volta fredde, spalmate la marmellata su una delle torte, aggiungi la panna montata (se desideri) e copri con l’altra torta.
- Step 9: Spolvera la parte superiore con zucchero a velo e decora a piacere.
Domande Frequenti
1. Posso usare un’altra farina?
Sì, puoi provare la farina integrale, ma la consistenza potrebbe risultare diversa.
2. Posso farcire la torta con qualcosa di diverso dalla marmellata?
Certo! Puoi usare anche crema pasticcera, ganache al cioccolato o frutta fresca a pezzi.
3. Come conservare la torta?
Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni.
4. Posso congelare la torta?
Assolutamente! Puoi congelare le torte non farcite. Avvolgile bene nella pellicola trasparente.
5. È possibile aggiungere aromi all’impasto?
Sì, puoi aggiungere estratto di vaniglia o scorza di limone per un sapore extra.
Conclusione
La Victoria Sponge Cake è il dolce ideale per ogni occasione. La sua facilità di preparazione e la possibilità di personalizzarla la fanno diventare un must per gli amanti della cucina. Prova a realizzarla oggi stesso e lasciati conquistare dalla dolcezza di questa meravigliosa torta inglese! Con i nostri consigli e la ricetta passo dopo passo, la tua Victoria Sponge Cake sarà un successo garantito!
