Per preparare la Torta Nuvola della Bisnonna, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 6 uova
- 200 g di zucchero
- 250 g di ricotta
Procedimento
Seguire questi semplici passaggi per realizzare la tua torta:
- Step 1: Preriscalda il forno a 180°C e prepara una tortiera con carta da forno.
- Step 2: Separare i bianchi dai tuorli in due ciotole diverse.
- Step 3: Monta i bianchi a neve fermissima; in un’altra ciotola, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Step 4: Aggiungi la ricotta ai tuorli e mescola bene fino a integrare tutto.
- Step 5: Incorpora delicatamente gli albumi montati alla miscela di ricotta e tuorli, facendo attenzione a non smontare il composto.
- Step 6: Versa il composto nella tortiera preparata e inforna per circa 30-35 minuti, o fino a quando la supericie non è dorata e uno stecchino esce pulito.
- Step 7: Lascia raffreddare completamente prima di estrarre la torta dalla tortiera. Puoi decorarla con zucchero a velo o frutta fresca a piacere.
Pro Tip per Preparare la Torta
Per ottenere un maggiore sapore e una consistenza ancora più leggera, ti consiglio di utilizzare ricotta fresca e di setacciarla prima di incorporarla al composto. Questo passaggio farà la differenza nella tua torta!
FAQ
1. Questa torta è adatta a persone con intolleranze alimentari?
Sì, dato che non contiene farina, è un’ottima scelta anche per chi ha problemi con il glutine.
2. Posso sostituire la ricotta con un altro formaggio?
Sì, puoi usare lo yogurt greco per una torta un po’ più acidula, ma la ricotta è la scelta migliore per il suo sapore delicato.
3. Quanto tempo si conserva la torta?
La torta può essere conservata in frigorifero per 2-3 giorni, coperta con pellicola trasparente.
4. Posso congelare la torta?
Sì, puoi congelare la torta. Assicurati di avvolgerla bene in pellicola trasparente e metterla in un contenitore ermetico.
5. Posso aggiungere altri ingredienti come cioccolato o frutta?
Certo! Puoi arricchire la tua torta con gocce di cioccolato o pezzetti di frutta per un tocco in più.
Conclusione
La Torta Nuvola della Bisnonna è un dolce perfetto da condividere con amici e familiari. La sua semplicità e delicatezza la rendono un’opzione indimenticabile per ogni occasione speciale o come dessert dopo un pasto. Non dimenticare di provare a personalizzarla secondo i tuoi gusti! Buon appetito!
