Per preparare la torta di zucchine, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 300 g di zucchine
- 200 g di farina
- 3 uova
- 200 g di pomodorini
- 100 g di formaggio feta
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva q.b.
Istruzioni di preparazione
- Step 1: Inizia lavando e grattugiando le zucchine. Metti le zucchine grattugiate in un colino e strizzale per eliminare l’acqua in eccesso.
- Step 2: In una ciotola capiente, sbatti le uova e aggiungi un pizzico di sale e pepe.
- Step 3: Unisci le zucchine strizzate alla miscela di uova e mescola bene.
- Step 4: Aggiungi la farina e mescola sino ad ottenere un composto omogeneo.
- Step 5: Incorpora i pomodorini tagliati a metà e il formaggio feta sbriciolato, mescolando delicatamente.
- Step 6: Versa il composto in una teglia precedentemente unta con un po’ di olio d’oliva.
- Step 7: Cuoci in forno preriscaldato a 180° C per circa 35-40 minuti, oppure fino a doratura.
- Step 8: Lascia raffreddare leggermente prima di servire. Puoi gustarla sia calda che a temperatura ambiente.
FAQ
1. Posso sostituire la feta con un altro formaggio?
Certo! Puoi utilizzare mozzarella, ricotta o anche parmigiano grattugiato per diverse varianti di sapore.
2. La torta di zucchine può essere congelata?
Sì, puoi congelarla dopo la cottura. Assicurati di raffreddarla completamente prima di riporla in un contenitore ermetico.
3. Posso usare zucchine surgelate?
Sì, ma assicurati di farle scongelare e strizzarle bene per rimuovere l’acqua in eccesso.
4. Questa ricetta è adatta per vegetariani?
Sì, la torta di zucchine è completamente vegetale e perfetta per chi segue una dieta vegetariana.
5. Posso aggiungere altre verdure nella ricetta?
Assolutamente! Puoi aggiungere carote grattugiate, peperoni o spinaci per rendere il piatto ancora più ricco.
Conclusione
La torta di zucchine è una ricetta che porta il sapore della tradizione direttamente sulla tua tavola. Facile da preparare, è il piatto ideale per ogni occasione e piace a grandi e piccini. Sperimenta con diversi ingredienti e variazioni per trovare la tua versione perfetta. Non dimenticare di condividerla con amici e familiari: sarà un successo assicurato!
