Per preparare questa deliziosa torta, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 4 mele
- 200 g di zucchero
- 250 g di farina
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 cucchiaino di cannella in polvere
- 50 ml di olio di semi
- 1 pizzico di sale
- 150 ml di latte
Pro Tips per la preparazione
- Scelta delle mele: Utilizza mele acidule come le Granny Smith per un contrasto piacevole con la dolcezza del composto.
- Taglio delle mele: Taglia le mele a cubetti o a fette sottili, a seconda delle tue preferenze. Le fette sottili si distribuiranno meglio nell’impasto.
- Cannella fresca: Se possibile, utilizza cannella in polvere fresche per intensificare il profumo del dolce.
- Controlla la cottura: Ogni forno è diverso, quindi inizia a controllare la cottura della torta dieci minuti prima del tempo indicato.
- Raffreddamento: Lascia raffreddare la torta nella teglia per alcuni minuti prima di trasferirla su una griglia, per evitare che si rompa.
Istruzioni per la preparazione
Seguire questi passaggi per creare una torta di mele e cannella perfetta:
- Step 1: Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da forno con carta da forno o ungila con burro.
- Step 2: In una ciotola grande, sbatti insieme le uova e lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
- Step 3: Aggiungi l’olio di semi e il latte, mescolando bene.
- Step 4: In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito, la cannella e il sale. Aggiungi gradualmente le polveri al composto di uova.
- Step 5: Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo, quindi incorpora delicatamente le mele tagliate.
- Step 6: Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
- Step 7: Cuoci in forno per circa 45-50 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Step 8: Lascia raffreddare completamente prima di servire.
FAQ
1. Posso usare un’altra varietà di mele?
Certo! Puoi utilizzare qualsiasi varietà di mela che preferisci. Le mele dolci come le Fuji renderanno la torta più dolce, mentre le mele acidule daranno un bel contrasto.
2. Posso sostituire la farina?
Sì, puoi usare farina senza glutine se desideri una versione gluten-free, ma assicurati di utilizzare un mix adatto per dolci.
3. Come conservo la torta?
Puoi conservare la torta di mele in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Se vuoi conservarla più a lungo, mettila in frigorifero.
4. Posso aggiungere noci o uvetta?
Assolutamente! Aggiungere noci tritate o uvetta porterà un ulteriore tocco di sapore e consistenza al dolce.
5. È possibile congelare la torta?
Sì, la torta di mele si congela bene. Assicurati di avvolgerla bene in pellicola trasparente prima di congelarla.
Conclusione
La torta di mele e cannella è un dolce che scalda il cuore e porta con sé la convivialità e il comfort di casa. Perfetta da gustare in famiglia o da condividere con gli amici, questa ricetta semplice e veloce si presta a molteplici varianti. Provala e scopri come un dolce classico possa diventare un nuovo favorito nella tua cucina!
