Per preparare questa deliziosa torta, procurati i seguenti ingredienti:
- 300 g di carote grattugiate
- 200 g di zucchero
- 3 uova
- 200 ml di olio di semi
- 250 g di farina 00
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di cannella in polvere (facoltativo)
Istruzioni
- Passo 1: Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia da forno foderandola con carta da forno.
- Passo 2: In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e chiaro.
- Passo 3: Aggiungi l’olio di semi e mescola bene.
- Passo 4: Incorporare le carote grattugiate e mescolare bene.
- Passo 5: In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito, il sale e la cannella.
- Passo 6: Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Passo 7: Versa l’impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
- Passo 8: Inforna per circa 40-45 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Passo 9: Lascia raffreddare completamente prima di togliere dalla teglia e servire.
FAQ
- 1. Posso usare carote congelate?
- No, è consigliabile utilizzare carote fresche per ottenere la giusta consistenza e sapore.
- 2. Posso sostituire l’olio di semi?
- Sì, puoi utilizzare olio d’oliva o burro fuso come alternativa.
- 3. Come posso conservare la torta?
- Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, o in frigorifero per un massimo di una settimana.
- 4. Posso aggiungere ghiacciare?
- Sì, una glassa di formaggio cremoso si sposa benissimo con questa torta.
- 5. La torta è adatta per i vegetariani?
- Sì, questa torta è adatta per vegetariani poiché non contiene ingredienti di origine animale, eccetto le uova.
Conclusione
Questa torta di carote che si scioglie in bocca è la ricetta perfetta da replicare ogni settimana nelle tue cucine. Non solo è un dolce sano e gustoso, ma è anche molto versatile. Puoi personalizzarla aggiungendo frutta secca o spezie secondo i tuoi gusti. Provala e scopri quanto può essere semplice e gratificante preparare un dolce delizioso e sano!
