Per la preparazione del lemon tart, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- Base:
- 200 g di farina 00
- 100 g di burro freddo, a cubetti
- 50 g di zucchero a velo
- 1 uovo
- Crema di Limone:
- 200 ml di succo di limone fresco (circa 4 limoni)
- 150 g di zucchero semolato
- 3 uova intere
- 30 g di maizena
- 50 g di burro, fuso
Istruzioni
- Step 1: Prepara la base mescolando la farina, lo zucchero a velo e il burro fino ad ottenere un composto sabbioso. Aggiungi l’uovo e impasta fino a formare una palla.
- Step 2: Stendi l’impasto in una teglia di 24 cm di diametro, bucherella il fondo con una forchetta e riponi in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Step 3: Preriscalda il forno a 180°C. Cuoci la base per 15-20 minuti fino a doratura. Lascia raffreddare.
- Step 4: In una ciotola, sbatti le uova e lo zucchero. Aggiungi il succo di limone e la maizena setacciata. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Step 5: Aggiungi il burro fuso e mescola nuovamente.
- Step 6: Versa il composto di limone sopra la base cotta e inforna a 160°C per 30-35 minuti, fino a quando il ripieno è sodo.
- Step 7: Lascia raffreddare completamente e poi riponi in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Domande Frequenti
1. Posso usare un’altra frutta invece del limone?
Sì, puoi sostituire il succo di limone con il succo di lime o di arancia per un sapore diverso.
2. Come posso conservare il lemon tart?
Il lemon tart si conserva in frigorifero per 3-4 giorni. È consigliato coprirlo con pellicola trasparente.
3. Posso preparare la base in anticipo?
Sì, puoi preparare la base del tart un giorno prima e conservarla in frigorifero fino al momento della cottura.
4. È possibile congelare il lemon tart?
Sì, puoi congelare il lemon tart per un massimo di 2 mesi. Assicurati di avvolgerlo bene e scongelalo in frigorifero prima di servire.
5. Posso aggiungere una guarnizione al mio lemon tart?
Sì, puoi guarnire il lemon tart con panna montata, fette di limone o frutta fresca per un tocco in più.
Conclusione
Fare un lemon tart non è mai stato così semplice grazie a questa ricetta! Con la giusta combinazione di ingredienti freschi e una preparazione facile, potrai impressionare i tuoi ospiti o semplicemente coccolarti con un dolce fatto in casa. Non dimenticare di personalizzare il tuo dessert con guarnizioni sfiziose e condividere questa delizia con amici e familiari!
