Per preparare la Torta semplice al gusto di pesca, limone e cocco ti serviranno:
- 300 g di pesche sciroppate
- 100 g di farina di cocco
- 200 g di zucchero
- 230 g di farina 00
- 4 uova
- 100 ml di olio di semi
- 1 limone (succo e scorza)
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Istruzioni
Seguire questi semplici passaggi per preparare la Torta di pesca, limone e cocco:
- Step 1: Inizia preriscaldando il forno a 180°C. Imburra e infarina una teglia rotonda di circa 24 cm di diametro.
- Step 2: In una ciotola grande, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Step 3: Aggiungi l’olio di semi, il succo e la scorza del limone, mescolando bene.
- Step 4: Setaccia insieme la farina, la farina di cocco, il lievito e il sale. Incorporali delicatamente nel composto di uova e zucchero, mescolando fino ad amalgamare il tutto.
- Step 5: Infine, incorpora le pesche sciroppate tagliate a pezzi, mescolando con attenzione.
- Step 6: Versa l’impasto nella teglia e livella la superficie con una spatola.
- Step 7: Cuoci in forno per circa 35-40 minuti, o fino a quando la torta sarà dorata e uno stecchino infilato al centro uscirà pulito.
- Step 8: Lascia raffreddare la torta nella teglia per circa 10 minuti, poi sformala e falla raffreddare completamente su una griglia.
FAQ
1. Posso usare pesche fresche invece di quelle sciroppate?
Sì, puoi usare pesche fresche. Assicurati di sbucciarle e tagliarle a pezzetti prima di aggiungerle all’impasto.
2. Come posso conservare la torta?
Conserva la torta in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni. Puoi anche refrigerarla per prolungarne la freschezza.
3. Posso sostituire l’olio di semi con un altro tipo di olio?
Certo, puoi usare olio di oliva o burro fuso per un sapore diverso, ma considera che l’olio di oliva avrà un sapore più pronunciato.
4. È possibile rendere la torta senza glutine?
Assolutamente! Utilizza una mistura di farine senza glutine al posto della farina 00.
5. Posso aggiungere altre spezie per insaporire la torta?
Sì, puoi aggiungere un po’ di cannella o vaniglia per dare un ulteriore tocco di sapore!
Conclusioni
La Torta semplice al gusto di pesca, limone e cocco è un dolce versatile e dal sapore fresco che conquisterà il palato di tutti. Facile e veloce da preparare, è l’ideale per chi desidera un dessert leggero senza troppi sforzi. Provala e sorprenditi con la sua delizia!
