Per preparare gli spinaci e uova sode gratinati nella besciamella, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 500 g di spinaci freschi o surgelati
- 6 uova sode
- Besciamella q.b.
Pro tips per realizzare la ricetta
Prima di iniziare, ecco alcuni consigli utili per ottenere un piatto perfetto:
- Usa spinaci freschi: Se possibile, opta per spinaci freschi, poiché offrono un sapore migliore rispetto a quelli surgelati.
- Controlla la cottura: Non cuocere troppo gli spinaci; devono risultare teneri ma mantenere un bel colore verde brillante.
- Personalizza la besciamella: Puoi arricchire la tua besciamella con un pizzico di noce moscata o formaggio grattugiato per un sapore extra.
- Gratinatura perfetta: Per una crosticina dorata, assicurati di passare il piatto sotto il grill del forno per pochi minuti alla fine della cottura.
Istruzioni
Segui questi semplici passaggi per preparare il tuo piatto di spinaci e uova sode gratinati:
- Step 1: Inizia lessando le uova in acqua bollente per circa 10 minuti. Una volta pronte, raffreddale in acqua fredda e sbucciale.
- Step 2: In una pentola, porta a ebollizione dell’acqua salata e aggiungi gli spinaci. Cuocili per 2-3 minuti, quindi scolali e strizzali per rimuovere l’eccesso di acqua.
- Step 3: Prepara la besciamella. In un pentolino, sciogli 50 g di burro, aggiungi 50 g di farina e mescola per formare un roux. Versa lentamente 500 ml di latte, mescolando continuamente fino a ottenere una consistenza cremosa. Regola di sale e pepe.
- Step 4: Taglia le uova sode a metà e in una pirofila, inizia a disporre uno strato di spinaci, quindi aggiungi le uova sode e completa con un altro strato di spinaci.
- Step 5: Versa uniformemente la besciamella sugli spinaci e le uova, quindi cospargi con del formaggio grattugiato, se lo desideri.
- Step 6: Inforna a 180°C per circa 20-25 minuti o finché la superficie non risulta dorata.
FAQ
Dove posso trovare spinaci freschi?
Gli spinaci freschi possono essere trovati al supermercato, nei mercati ortofrutticoli e nei negozi di prodotti biologici.
Posso usare spinaci surgelati?
Sì, puoi utilizzare spinaci surgelati. Assicurati di scongelarli e strizzarli bene per rimuovere l’acqua in eccesso.
Qual è la migliore besciamella da usare?
Puoi preparare una besciamella al burro e farina o utilizzare una besciamella pronta. Personalizzala a tuo piacimento con spezie o formaggio grattugiato.
Questo piatto è adatto per intolleranti al glutine?
Se utilizzi un mix di farina senza glutine per la besciamella, questo piatto può essere reso adatto agli intolleranti al glutine.
Quali contorni possono accompagnare questo piatto?
Un’insalata fresca o un purè di patate sono ottimi contorni che si abbinano bene con gli spinaci e le uova gratinate.
Conclusione
Gli spinaci e uova sode gratinati nella besciamella sono una deliziosa e nutriente opzione che piacerà a tutta la famiglia. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, potrai portare in tavola un piatto da vero chef. Non perdere tempo, prova questa ricetta e stupisci i tuoi cari con un pranzo o una cena che non dimenticheranno facilmente.
