Per preparare questo delizioso sformato, avrai bisogno di:
- 800 g di patate
- 400 g di carne macinata di manzo
- 200 g di mozzarella
- 2 peperoni (rosso e giallo)
- 1 cipolla
- 50 ml di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
- 100 ml di latte
- 3 uova
Preparazione
Segui questi semplici passaggi per preparare il tuo sformato di patate al forno e manzo con mozzarella e peperoni colorati:
- Step 1: Inizia sbucciando e tagliando le patate a fette sottili. Cuocile in acqua salata per circa 10 minuti, fino a quando non sono leggermente teneri. Scolale e mettile da parte.
- Step 2: In una padella, scalda l’olio d’oliva e aggiungi la cipolla tritata. Cuoci fino a quando diventa trasparente.
- Step 3: Aggiungi la carne macinata nella padella e cuoci fino a quando è ben rosolata. Condisci con sale e pepe a piacere.
- Step 4: Taglia i peperoni a cubetti e aggiungili alla carne, cuocendo per altri 5 minuti.
- Step 5: In una ciotola, sbatti le uova con il latte e un pizzico di sale e pepe.
- Step 6: Preriscalda il forno a 180°C. In una teglia, inizia a stratificare: metti uno strato di patate, uno di carne e peperoni, e uno di mozzarella tagliata a fette. Ripeti fino a esaurire gli ingredienti, terminando con uno strato di patate e mozzarella.
- Step 7: Versa il composto di uova e latte sopra lo sformato.
- Step 8: Cuoci in forno per 40-45 minuti, o fino a quando la superficie è dorata e croccante.
- Step 9: Lascia riposare per 10 minuti prima di servire.
Domande Frequenti
Posso preparare in anticipo lo sformato di patate?
Sì, puoi preparare lo sformato e conservarlo in frigorifero fino al momento di cuocerlo. In questo modo sarà pronto quando ne hai bisogno.
Posso usare altre verdure oltre ai peperoni?
Certo! Puoi aggiungere zucchine, melanzane o spinaci per arricchire il tuo sformato.
Qual è il modo migliore per conservare gli avanzi?
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero. Si conserverà bene per 2-3 giorni.
Posso congelare lo sformato?
Sì, puoi congelare lo sformato prima o dopo la cottura. Assicurati di coprirlo bene per evitare bruciature da congelamento.
Che tipo di formaggio posso usare oltre alla mozzarella?
Puoi usare formaggio fontina, provolone o anche formaggio di capra per un sapore diverso.
Conclusione
Lo sformato di patate al forno e manzo con mozzarella e peperoni colorati è un piatto che unisce semplicità e gusto, perfetto per ogni occasione. Facile da preparare e anche più facile da personalizzare, piacerà sicuramente a tutti. Prova questa ricetta e goditi un pasto delizioso e soddisfacente con i tuoi cari!
