Per preparare questo delizioso sformato di manzo e patate, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 500 g di manzo macinato
- 400 g di patate
- 200 g di mozzarella
- 1 cipolla media
- 100 g di parmigiano grattugiato (opzionale)
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- 100 ml di brodo di carne o vegetale (facoltativo)
Preparazione
- Step 1: Iniziate pelando le patate e tagliandole a fette sottili. Cuocetele in acqua salata fino a quando non sono tenere, quindi scolatele e mettetele da parte.
- Step 2: In una padella, riscaldate un filo d’olio extravergine d’oliva e aggiungete la cipolla tritata. Soffriggete fino a quando non diventa trasparente.
- Step 3: Aggiungete il manzo macinato nella padella e cuocete fino a quando si insaporisce e diventa dorato. Condite con sale e pepe a piacere.
- Step 4: In una teglia da forno, alternate uno strato di patate e uno strato di carne. Se desiderate, potete cospargere ogni strato con parmigiano grattugiato.
- Step 5: Una volta completato il secondo strato, distribuite uniformemente la mozzarella a cubetti sulla superficie.
- Step 6: Se desiderato, aggiungete un po’ di brodo per mantenere il composto umido e coprite la teglia con un foglio di alluminio.
- Step 7: Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, rimuovendo la copertura negli ultimi 10 minuti per far dorare la mozzarella.
- Step 8: Una volta cotto, lasciate riposare lo sformato per circa 10 minuti prima di servire.
FAQ
1. Posso usare altre carni oltre al manzo?
Sì, puoi sostituire il manzo con carne di pollo o tacchino macinato per una versione più leggera.
2. È possibile preparare lo sformato in anticipo?
Certo! Puoi prepararlo in anticipo e conservarlo in frigorifero. Riscaldalo in forno prima di servire.
3. Posso aggiungere verdure al ripieno?
Assolutamente! Verdure come carote, spinaci o zucchine possono essere ottime aggiunte.
4. Come posso conservare gli avanzi?
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
5. Questo piatto è adatto per una dieta senza glutine?
La ricetta in sé è gluten-free, ma assicurati che tutti gli ingredienti utilizzati siano certificati senza glutine.
Conclusione
Lo sformato di manzo e patate con mozzarella è un piatto semplice da preparare, ricco di sapore e di comfort. Con i suoi strati di carne succosa, patate morbide e mozzarella filante, è impossibile resistere. Provalo per la tua prossima cena e delizia la tua famiglia e i tuoi amici con questa prelibatezza! Buon appetito!
