Di seguito gli ingredienti necessari per preparare 8 rouleaux di verdure:
- 8 fogli di riso
- 120 ml di cavolo rosso grattugiato
- 1 carota tagliata a julienne
- 1 peperone rosso tagliato a julienne
- 1/2 avocado tagliato a fette
- Foglie di menta fresca
- Foglie di coriandolo fresco
Istruzioni
- Step 1: Riempi un piatto fondo con acqua calda. Immergi un foglio di riso per circa 30 secondi, finché non diventa morbido e malleabile. Scolalo e adagialo su un piano di lavoro pulito.
- Step 2: Posiziona una piccola quantità di cavolo rosso, carota, peperone, avocado, menta e coriandolo al centro del foglio di riso.
- Step 3: Ripiega la parte inferiore del foglio verso il ripieno, quindi piega i lati verso il centro e arrotola il tutto verso l’alto per chiudere il rouleaux.
- Step 4: Ripeti il processo con gli altri fogli di riso e il restante ripieno.
- Step 5: Servi i rouleaux freschi con la salsa di arachidi preparata a parte.
FAQ
1. Posso usare altre verdure per i rouleaux?
Sì! Puoi personalizzare i tuoi rouleaux utilizzando verdure come cetrioli, zucchini o germogli di soia, a seconda dei tuoi gusti.
2. Come si conserva la salsa di arachidi?
Puoi conservare la salsa di arachidi in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-5 giorni. Assicurati di mescolare bene prima di riutilizzarla.
3. Posso preparare i rouleaux in anticipo?
Sì! Puoi preparare i rouleaux in anticipo e conservarli in frigorifero avvolti in pellicola trasparente per mantenerli freschi. Consuma entro 1-2 giorni.
4. Come posso rendere la salsa di arachidi più piccante?
Aggiungi un po’ di peperoncino in polvere o salsa di chili alla tua salsa di arachidi per un tocco piccante.
5. Questi rouleaux sono adatti per una dieta vegana?
Sì, questa ricetta è completamente vegana, a patto che utilizzi una salsa di arachidi senza ingredienti di origine animale.
Conclusione
I rouleaux di verdure copiosi con salsa di arachidi sono un’insalata avvolgente che porta freschezza e sapore a tavola. Semplici da preparare, offrono infinite possibilità di personalizzazione in base ai tuoi gusti e alle verdure di stagione. Provali come antipasto sano o come piatto principale leggero e scopri quanto sia semplice mangiare sano senza rinunciare alla bontà. Perfetti per le calde giornate estive o come merenda leggera, questi rouleaux diventeranno sicuramente un tuo piatto preferito!
