Per preparare il Riso alla Cantonese per 4 persone, avrai bisogno di:
- 300 g di riso basmati
- 100 g di piselli
- 2 uova
- 3 cucchiai di salsa di soia
- 3 cucchiai di olio di sesamo
- 1 cipolla media, tritata finemente
- 2 cipollotti, affettati a rondelle
- 2 carote, tagliate a dadini
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni
Segui questi semplici passaggi per preparare il tuo Riso alla Cantonese:
- Step 1: Cuoci il riso basmati in abbondante acqua salata, seguendo le istruzioni sulla confezione, quindi scola e lascia raffreddare.
- Step 2: In una padella grande, scalda due cucchiai di olio di sesamo a fuoco medio e aggiungi la cipolla tritata e i cipollotti. Fai soffriggere fino a quando non diventano trasparenti.
- Step 3: Aggiungi le carote e i piselli, mescolando per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono leggermente tenere.
- Step 4: In un’altra padella, fai scaldare un cucchiaio di olio di sesamo e sbatti le uova fino a ottenere una frittata sottile. Cuoci per un paio di minuti, poi trasferisci su un tagliere e taglia a pezzetti.
- Step 5: Aggiungi il riso cotto nella padella con le verdure, mescolando bene per combinare tutti gli ingredienti. Poi, inserisci le uova strapazzate.
- Step 6: Condisci con la salsa di soia, sale e pepe a piacere, mescolando bene per distribuire i sapori in modo uniforme.
- Step 7: Cuoci per altri 3-5 minuti mescolando continuamente, quindi servi caldo.
Domande frequenti
- Posso aggiungere altre verdure? Certamente! Puoi personalizzare il tuo riso aggiungendo peperoni, zucchini o funghi.
- Come posso rendere questo piatto vegetariano? Semplicemente omettendo le uova e aumentare la quantità di verdure.
- Posso preparare il riso in anticipo? Sì, puoi cuocere il riso in anticipo e conservarlo in frigorifero, ma assicurati di riscaldarlo bene prima di servirlo.
- Come posso rendere il piatto più piccante? Aggiungi un po’ di salsa di chili o peperoncino fresco al momento della cottura.
- Qual è la conservazione corretta per il riso avanzato? Conserva il riso in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
Conclusione
Il Riso alla Cantonese è un piatto che porta in tavola i sapori autentici della cucina cinese, semplice da preparare e assolutamente delizioso. Che sia come contorno o piatto principale, questa ricetta è destinata a diventare un must nel tuo repertorio culinario. Non solo soddisferà i tuoi ospiti, ma anche te stesso! Prova a personalizzarlo a tuo piacimento e condividi la tua versione con amici e famigliari. Buon appetito!
