Per preparare il pollo arrosto con limone conservato ed erbe aromatiche provenzali, avrai bisogno di:
- 1,5 kg di pollo intero
- 2 limoni conservati
- 3 cucchiai di erbe aromatiche provenzali (timo, rosmarino, origano)
- 3 spicchi d’aglio, tritati
- 4 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni
Segui questi semplici passaggi per preparare il tuo pollo arrosto:
- Step 1: Preriscalda il forno a 220°C.
- Step 2: In una ciotola, mescola le erbe aromatiche, l’aglio, l’olio d’oliva, sale e pepe.
- Step 3: Strofina il composto di erbe sul pollo, assicurandoti di coprire bene tutta la superficie.
- Step 4: Taglia i limoni conservati a metà e inseriscili all’interno della cavità del pollo.
- Step 5: Metti il pollo in una teglia e cuoci in forno per circa 45 minuti a 220°C per ottenere una pelle croccante.
- Step 6: Abbassa la temperatura a 180°C e continua la cottura per ulteriori 30-40 minuti, o fino a quando il pollo non sarà cotto e dorato.
- Step 7: Lascia riposare il pollo per circa 10 minuti prima di affettarlo.
Domande Frequenti
1. Posso usare pollo disossato invece di un pollo intero?
Sì, puoi! Adatta i tempi di cottura in base alla dimensione dei pezzi di pollo.
2. Qual è la migliore marinatura per il pollo?
Una marinatura a base di limone, aglio e erbe aromatiche è ideale per insaporire il pollo.
3. Come posso conservare il pollo avanzato?
Il pollo cotto può essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.
4. Posso utilizzare altre erbe aromatiche?
Certamente! Puoi sperimentare con erbe fresche come basilico o prezzemolo.
5. Quali contorni si abbinano bene a questo piatto?
Patate arrosto, verdure al vapore o un’insalata fresca sono ottimi contorni.
Conclusione
Il pollo arrosto con limone conservato ed erbe aromatiche provenzali è un piatto che unisce semplicità e raffinatezza. Perfetto per una cena speciale o un pasto quotidiano, conquisterà sicuramente il palato di ogni commensale. Segui la ricetta e sorprendi tutti con un piatto ricco di sapore e aroma. Buon appetito!
