Ecco cosa ti serve per preparare la torta semplice al gusto di pesca, limone e cocco:
- 300 g di pesche mature
- 100 g di cocco grattugiato
- Succo e scorza di 2 limoni
- 250 g di zucchero
- 300 g di farina 00
- 100 ml di olio di oliva
- 4 uova
- 1 bustina di lievito per dolci
- Un pizzico di sale
Istruzioni per la preparazione
La preparazione di questa torta è semplice e veloce. Segui questi passaggi per un risultato ottimale:
- Step 1: Preriscalda il forno a 180°C. Fodera una tortiera con carta da forno.
- Step 2: In una ciotola, monta le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Step 3: Aggiungi l’olio di oliva, il succo e la scorza dei limoni, continuando a mescolare.
- Step 4: Setaccia insieme la farina, il lievito e il pizzico di sale; unisci gradualmente il composto di farina al mix di uova, mescolando delicatamente.
- Step 5: Incorpora il cocco grattugiato e le pesche tagliate a dadini, mescolando fino ad amalgamare bene gli ingredienti.
- Step 6: Versa l’impasto nella tortiera e livella la superficie.
- Step 7: Cuoci in forno per 30-35 minuti, o fino a quando la torta risulta dorata e uno stecchino inserito al centro esce pulito.
- Step 8: Lascia raffreddare completamente prima di servire.
FAQ
1. Posso sostituire le pesche con altri frutti?
Sì, puoi utilizzare albicocche, pere o anche ananas per dare un tocco diverso alla tua torta.
2. Posso utilizzare olio di semi invece dell’olio di oliva?
Certo, l’olio di semi funziona altrettanto bene e non influisce sul sapore finale.
3. Come posso conservare la torta?
È consigliabile conservarla in un contenitore ermetico in frigorifero per mantenere la freschezza, ed è ottima per circa 3-4 giorni.
4. Posso preparare la torta in anticipo?
Sì, puoi prepararla un giorno prima e conservarla in frigorifero. Prima di servire, puoi lasciarla a temperatura ambiente per un paio d’ore.
5. Come posso rendere la torta più cremosa?
Puoi aggiungere un po’ di yogurt o panna acida all’impasto per una consistenza ancora più umida e cremosa.
Conclusione
La torta semplice al gusto di pesca, limone e cocco è un dolce ideale per chi ama i sapori freschi e leggeri. Facile da preparare e perfetta per ogni occasione, questa torta saprà deliziare il palato di tutti. Prova a realizzarla e scopri quanto sia semplice portare un tocco di freschezza nella tua cucina! Buon appetito!
