Per preparare le penne con pollo cremoso, funghi e asparagi, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 300 g di penne
- 400 g di pollo a cubetti
- 250 g di funghi freschi
- 200 g di asparagi freschi
- 200 ml di panna fresca
- 50 g di parmigiano grattugiato
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 spicchio d’aglio tritato
- Sale e pepe q.b.
Passaggi per la preparazione
- Step 1: Inizia cuocendo le penne in una pentola di acqua salata bollente seguendo le istruzioni sulla confezione. Una volta cotte, scolale e mettile da parte.
- Step 2: In una padella grande, scalda l’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi l’aglio tritato e lascialo dorare leggermente.
- Step 3: Aggiungi i cubetti di pollo nella padella e cuocili fino a dorarli bene, circa 5-7 minuti.
- Step 4: Una volta che il pollo è cotto, aggiungi i funghi affettati e gli asparagi tagliati a pezzetti. Cuoci per altri 5 minuti fino a quando le verdure sono tenere.
- Step 5: Aggiungi la panna fresca e il parmigiano grattugiato nella padella, mescola bene e fai cuocere fino a che la salsa non si addensa, circa 2-3 minuti.
- Step 6: Unisci le penne cotte alla salsa, mescolando fino a coprire bene la pasta. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Step 7: Servi caldo, guarnendo con una spolverata di parmigiano e qualche asparago intero come decorazione, se desideri.
Consigli per la ricetta
- Per una variante più leggera, puoi sostituire la panna fresca con yogurt greco.
- Se non hai gli asparagi, prova a usare zucchine o spinaci per un risultato altrettanto delizioso.
- Per un sapore extra, puoi aggiungere delle erbe fresche come basilico o prezzemolo.
- Assicurati di non cuocere i funghi e gli asparagi per troppo tempo per mantenere la loro croccantezza.
Domande Frequenti
- Posso preparare questo piatto in anticipo?
Sì, puoi cucinare la salsa in anticipo e conservarla in frigorifero. Riscaldala prima di unirla alla pasta cotta.
- Quale tipo di pasta posso usare?
Oltre alle penne, puoi usare fusilli, farfalle o qualsiasi altra pasta corta a tua scelta.
- Posso farlo vegetarianamente?
Certo! Sostituisci il pollo con tofu o seitan e utilizza solo verdure nella ricetta.
- E’ possibile congelare gli avanzi?
Sì, puoi congelare la pasta con il sugo, ma è meglio non congelare la pasta da sola per evitare che diventi molle.
- Fa male usare la panna fresca?
La panna fresca è calorica, ma in porzioni moderate può far parte di una dieta equilibrata. Considera alternative più leggere se necessario.
Conclusione
Le penne con pollo cremoso, funghi e asparagi sono senza dubbio un piatto da provare! Con la loro preparazione rapida e i sapori ricchi, diventeranno un favorito della tua tavola. Sperimenta con diverse verdure e aggiungi il tuo tocco personale a questa ricetta. Buon appetito!
