Per preparare le patate grigliate sui fornelli avrai bisogno di:
- 1 kg di patate
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- Sale q.b.
Preparazione
Per una riuscita perfetta della ricetta, segui questi semplici passaggi:
- Step 1: Pelare le patate e tagliarle a fette di circa 1 cm di spessore. Questo garantirà una cottura uniforme.
- Step 2: In una ciotola, mescolare le fette di patate con l’olio d’oliva e un pizzico di sale, assicurandosi che tutte le patate siano ben condite.
- Step 3: Riscaldare una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Quando è calda, aggiungere le patate in un solo strato, evitando di sovrapporle.
- Step 4: Cuocere le patate per circa 5-7 minuti su un lato, finché non diventano dorate e croccanti. Girarle con una spatola e ripetere l’operazione sull’altro lato.
- Step 5: Una volta pronte, rimuovere le patate dalla padella e lasciarle riposare su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso, se necessario.
- Step 6: Servire calde, gustandole come contorno o come base per altre preparazioni.
Pro tips per preparare le patate grigliate
- Per un sapore extra, puoi aggiungere spezie come rosmarino, paprika o pepe nero all’impasto di olio e sale.
- Assicurati che le patate siano tutte della stessa dimensione per garantire una cottura uniforme.
- Puoi anche provare a marinare le patate in latte o yogurt per alcune ore prima di cuocerle: questo le renderà ancora più morbide.
- Per un piatto ancora più ricco, aggiungi formaggio grattugiato e prezzemolo tritato prima di servire.
- La cottura può variare a seconda della varietà di patate che scegli, quindi controlla sempre la cottura infilando una forchetta.
Domande frequenti
D: Quali varietà di patate sono migliori per la grigliatura?
R: Le patate a pasta gialla come le Yukon Gold o le patate rosse sono ideali per la grigliatura grazie alla loro consistenza e sapore.
D: Posso cuocere le patate in anticipo?
R: Certamente! Puoi preparare le fette di patate in anticipo e conservarle in frigorifero fino a quando sei pronto per grigliarle.
D: Posso utilizzare una padella normale al posto della padella antiaderente?
R: Sì, ma dovrai essere più attento alla quantità di olio utilizzato e controllare frequentemente per evitare che le patate si attacchino.
D: Posso aggiungere altre verdure alla grigliatura?
R: Assolutamente! Verdure come zucchine, peperoni e cipolle possono essere aggiunte per un mix delizioso.
D: Come posso conservare le patate grigliate avanzate?
R: Le patate grigliate possono essere conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni.
Conclusione
Le patate grigliate sui fornelli rappresentano un contorno semplice, veloce e dal sapore incredibile. Con pochi ingredienti e passaggi semplici, questo piatto si adatterà facilmente a qualsiasi pasto. Prova a personalizzarlo con le tue spezie preferite e gustalo insieme a carne, pesce o semplicemente come uno spuntino. Non vedrai l’ora di condividerlo con amici e familiari!
