Pochi ingredienti per una delizia irresistibile! Ecco cosa ti servirà per i pancake di banane caramellate:
- 2 banane mature
- 150 g di farina 00
- 2 uova
- 60 ml di latte (opzionale, per un impasto più morbido)
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaio di burro (per ungere la padella)
Istruzioni di preparazione
- Step 1: Inizia schiacciando le banane con una forchetta in una ciotola grande fino a ottenere una purea liscia.
- Step 2: Aggiungi le uova e il latte (se lo usi) alla purea di banane e mescola bene fino a incorporare.
- Step 3: In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e il sale. Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido e mescola delicatamente fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Step 4: Riscalda una padella a fuoco medio e ungila leggermente con burro.
- Step 5: Versare un mestolo di impasto nella padella e cuocere fino a quando si formano delle bollicine sulla superficie (circa 2-3 minuti).
- Step 6: Gira il pancake e cuoci per altri 1-2 minuti, fino a doratura. Ripeti fino a esaurire l’impasto.
- Step 7: Servi i pancake caldi con sciroppo d’acero, noci o frutta fresca a piacere.
FAQ
1. Posso sostituire le banane con un altro frutto?
Sì, puoi utilizzare mele grattugiate o purea di pere, ma i tempi di cottura potrebbero variare.
2. Come posso rendere i pancake senza glutine?
Puoi sostituire la farina 00 con una miscela di farine senza glutine, come farina di riso e farina di mandorle.
3. Posso preparare i pancake in anticipo?
Sì, i pancake possono essere preparati in anticipo e riscaldati nel microonde o in una padella. Puoi anche congelarli e scongelarli quando necessario.
4. Posso aggiungere altri ingredienti all’impasto?
Certo! Puoi aggiungere gocce di cioccolato, noci o spezie come la cannella per un tocco extra.
5. Quale tipo di latte posso usare?
Puoi utilizzare latte intero, latte vegetale o anche yogurt diluito, a seconda delle tue preferenze alimentari.
Conclusione
I pancake di banane caramellate sono un’opzione perfetta per una colazione gustosa e nutriente, e con la loro semplicità di preparazione, possono essere realizzati in pochi minuti. Provali e scopri il gusto avvolgente delle banane caramellate, un’esperienza di sapore che non dimenticherai facilmente. Personalizza la ricetta secondo il tuo gusto e goditi ogni morso della colazione perfetta!
