Ecco cosa ti servirà per preparare questi pancake deliziosi e sani:
- 2 banane mature
- 150 g di avena
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito in polvere (opzionale)
- Un pizzico di sale
- Olio di cocco o burro per cuocere
Passaggi per la preparazione
Seguire questi semplici passaggi per preparare i pancake di banana e avena:
- Step 1: Iniziate schiacciando le banane in una ciotola capiente fino ad ottenere una purea liscia.
- Step 2: Aggiungete le uova e mescolate bene con una frusta fino ad amalgamare gli ingredienti.
- Step 3: Incorporate l’avena e il lievito, se utilizzato, e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Step 4: Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e ungerla con un po’ di olio di cocco o burro.
- Step 5: Versate un mestolo del composto nella padella per formare i pancake e cuoceteli finché non si formano delle bollicine sulla superficie, poi girateli e cuocete l’altro lato fino a doratura.
- Step 6: Servite i pancake caldi, guarniti con fette di banana, miele o sciroppo d’acero a piacere.
Pro Tips per la preparazione
- Assicurati che le banane siano ben mature per ottenere un sapore dolce e un’ottima consistenza.
- Puoi sostituire una parte dell’avena con farina integrale o farina di mandorle per una variante diversa.
- Per evitare che i pancake si attacchino, riscalda bene la padella prima di aggiungere il composto.
- Per un tocco extra, aggiungi un pizzico di cannella o vaniglia nel composto per aromatizzarli ulteriormente.
- Se desideri preparare una quantità maggiore, il composto può essere facilmente raddoppiato o triplicato. I pancake avanzati possono essere congelati e riscaldati successivamente.
Domande Frequenti
È possibile sostituire le uova in questa ricetta?
Sì, puoi usare un sostituto per le uova come l’apple sauce (purea di mela) o semi di chia mescolati con acqua (1 cucchiaio di semi di chia + 2.5 cucchiai di acqua per sostituire un uovo).
Posso fare i pancake di banana e avena senza glutine?
Certo! Assicurati di utilizzare avena certificata senza glutine per prepararli senza glutine.
Come conservo i pancake avanzati?
I pancake possono essere conservati in frigo per 2-3 giorni, oppure congelati in un contenitore ermetico. Quando vuoi mangiarli di nuovo, basta scongelarli e riscaldarli in padella o nel microonde.
Posso aggiungere altri ingredienti alla ricetta?
Assolutamente! Puoi aggiungere noci, gocce di cioccolato, o anche frutta secca per un tocco in più.
Qual è la porzione consigliata?
Questa ricetta serve circa 4 porzioni, a seconda di quanto grandi preferisci fare i pancake.
Conclusione
I pancake di banana e avena rappresentano una scelta semplice e nutriente per la colazione o uno spuntino. Con ingredienti facili da trovare e una preparazione rapida, questa ricetta è ideale per chi desidera coltivare uno stile di vita sano senza compromettere il gusto. Provali e scopri quanto è facile fare colazione in modo dolce e nutriente!
