Per preparare i pancake con lievito e mele, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 200 g di farina
- 2 mele medie (sbucciate e tagliate a cubetti)
- 2 uova
- 150 ml di latte
- 1 bustina di lievito in polvere (circa 16 g)
- 50 g di zucchero (puoi usare zucchero di canna per un sapore più caramellato)
- Un pizzico di sale
- Burro per la cottura
Istruzioni
Passiamo alla preparazione dei pancake. Segui questi semplici passaggi per ottenere dei pancake perfetti!
- Step 1: In una ciotola grande, unisci la farina, il lievito in polvere, lo zucchero e il sale.
- Step 2: In un’altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.
- Step 3: Versa gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi e mescola fino a quando non sono appena combinati. Non preoccuparti se rimangono alcuni grumi.
- Step 4: Aggiungi i cubetti di mela all’impasto e mescola delicatamente per distribuirli uniformemente.
- Step 5: Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi un po’ di burro. Versa un mestolo di impasto nella padella e cuoci fino a quando non appaiono delle bollicine sulla superficie, poi gira il pancake e cuoci dall’altro lato fino a doratura.
- Step 6: Continua con il resto dell’impasto, aggiungendo burro alla padella se necessario.
- Step 7: Servi i pancake caldi con un filo di sciroppo d’acero o una spolverata di zucchero a velo, se desideri.
FAQ (Domande Frequenti)
1. Posso sostituire le mele con un altro tipo di frutta?
Sì, puoi utilizzare banane, pere o persino frutti di bosco. Assicurati di tagliare i frutti più grandi in pezzi più piccoli.
2. Quanto tempo ci vuole per preparare i pancake?
Il tempo totale per preparare e cuocere i pancake è di circa 25-30 minuti.
3. Posso preparare l’impasto in anticipo?
È meglio preparare l’impasto al momento, ma puoi conservarlo in frigorifero per un giorno al massimo prima della cottura.
4. Come posso conservare i pancake avanzati?
I pancake possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero fino a 3 giorni o congelati per usarli in seguito.
5. Posso fare una versione vegana di questi pancake?
Sì, puoi sostituire le uova con il latte di mandorla e utilizzare un sostituto vegano per il burro.
Conclusione
I pancake con lievito e mele non sono solo un’ottima colazione, ma anche un modo delizioso per iniziare la giornata con energia. Facili da preparare e versatili, puoi personalizzarli come più ti piace. Provali e lasciati conquistare da questo comfort food che ti farà desiderare di mangiarli ogni giorno!
