Prima di iniziare, assicurati di avere a disposizione i seguenti ingredienti:
- 500 g di farina 00
- 100 g di zucchero
- 250 ml di latte
- 100 g di burro (morbido)
- 3 uova
- 15 g di lievito di birra fresco
- 1 pizzico di sale
- 100 g di cacao amaro in polvere (per la seconda parte)
Preparazione
Seguendo questi facili passaggi, potrai preparare il tuo Pain Brioche Bicolore:
- Step 1: Sciogliere il lievito nel latte tiepido e lasciare riposare per 10 minuti.
- Step 2: In una ciotola grande, unire la farina, lo zucchero e un pizzico di sale. Fare un buco al centro e versarvi il latte con il lievito, le uova e il burro morbido.
- Step 3: Impastare bene gli ingredienti fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico.
- Step 4: Coprire il composto con un panno umido e lasciare lievitare in un luogo caldo per circa 1 ora, fino al raddoppio del volume.
- Step 5: Dividere l’impasto a metà: una parte la impasterai con il cacao in polvere.
- Step 6: Dopo aver ottenuto due impasti, formare delle palline e alternare i pezzi bianchi e quelli al cacao in uno stampo per plumcake.
- Step 7: Coprire nuovamente e far lievitare per altri 30 minuti.
- Step 8: Preriscaldare il forno a 180°C e infornare per 30-40 minuti, fino a doratura.
- Step 9: Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.
FAQ
- Posso usare il lievito secco invece di quello fresco? Sì, puoi sostituire il lievito fresco con lievito secco. Utilizza circa 5-7 g sia per cucinare che per lievitare.
- Come posso variare il sapore di questa brioche? Puoi aggiungere noci tritate, gocce di cioccolato o aromi come la vaniglia.
- Quanta durata ha il Pain Brioche? Conservato correttamente, può rimanere fresco per 3-4 giorni. Puoi anche congelarlo per conservarlo più a lungo.
- Posso sostituire il burro con un’alternativa vegana? Certo! Puoi utilizzare margarina vegana o olio di cocco.
- Come posso servire il Pain Brioche Bicolore? È delizioso appena sfornato, ma puoi anche tostarlo o farcirlo con marmellata, crema spalmabile o burro.
Conclusione
Il Pain Brioche Bicolore è un dolce che merita di essere provato. Grazie alla sua facilità di preparazione e alla sua versatilità, è perfetto per ogni occasione. Non solo conquisterà i tuoi ospiti, ma porterà anche un sorriso sul volto di chi assapora la sua incredibile leggerezza e bontà. Provalo e sorprenditi!
