Ecco gli ingredienti per realizzare delle mini pizze di pasta sfoglia, perfette per circa 12 porzioni:
- 1 rotolo di pasta sfoglia (circa 275 g)
- 200 g di passata di pomodoro
- 150 g di mozzarella (preferibilmente a pasta filata)
- 1 cucchiaino di origano secco
- Sale e pepe q.b.
- Olio extravergine d’oliva (per spennellare)
- Ingredienti a piacere: prosciutto cotto, funghi, peperoni, olive, ecc.
Come prepararle: Passo passo
Seguire questi semplici passaggi per preparare le tue mini pizze di pasta sfoglia:
- Step 1: Preriscalda il forno a 200°C (in modalità statica).
- Step 2: Stendi il rotolo di pasta sfoglia su una superficie infarinata. Con un coppapasta o un bicchiere, ritaglia dei cerchi di circa 7-8 cm di diametro.
- Step 3: Disponi i dischi di pasta su una teglia foderata con carta forno, lasciando un po’ di spazio tra l’uno e l’altro.
- Step 4: Spalma un cucchiaio di passata di pomodoro su ogni disco di pasta, cercando di non raggiungere i bordi.
- Step 5: Cospargi la salsa con un pizzico di sale, pepe e origano.
- Step 6: Aggiungi la mozzarella a cubetti o a fette sulle mini pizze.
- Step 7: Se desideri, aggiungi ingredienti a piacere come prosciutto, funghi o olive per un tocco extra.
- Step 8: Spennella i bordi della pasta con un po’ di olio d’oliva per un effetto dorato e croccante.
- Step 9: Inforna le mini pizze per 15-20 minuti, o finché non sono dorate e croccanti.
- Step 10: Una volta cotte, lasciale raffreddare leggermente prima di servirle.
Consigli per la preparazione
Per ottenere delle mini pizze perfette e gustose, ecco alcuni suggerimenti:
- Scegli ingredienti freschi: Utilizza mozzarella di buona qualità e pomodoro fresco per il miglior sapore.
- Personalizza il ripieno: Sperimenta con diversi ingredienti per rendere le tue mini pizze sempre uniche.
- Pasta sfoglia di qualità: Opta per pasta sfoglia pronta, ma assicurati che sia di buona qualità.
- Controlla la cottura: Ogni forno è diverso, quindi tieni d’occhio le mini pizze per evitarne la bruciatura.
Domande frequenti
Posso utilizzare la pasta brisé al posto della pasta sfoglia?
Sì, anche se la pasta sfoglia offre una consistenza più leggera e croccante. La pasta brisé darà un risultato più compatto.
Quanto tempo posso conservare le mini pizze?
Le mini pizze possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni. Puoi anche congelarle per un consumo successivo.
Posso prepararle in anticipo?
Certamente! Puoi preparare le mini pizze in anticipo, assemblarle e congelarle. Infornale direttamente dal congelatore, aumentando il tempo di cottura di 5-10 minuti.
Quali condimenti posso utilizzare?
Puoi utilizzare una vasta gamma di condimenti: prosciutto, salame, verdure grigliate, o anche rimanenze di carne. Sii creativo!
Posso fare le mini pizze vegetariane?
Assolutamente! Puoi sostituire la mozzarella e la passata con formaggio vegetale e aggiungere sole verdure o tofu.
Conclusione
Le mini pizze di pasta sfoglia sono un antipasto straordinario e versatile, perfetto per ogni occasione. Semplici da preparare e personalizzabili, piaceranno a grandi e piccini. Adesso non ti resta che metterti all’opera e sorprendere i tuoi ospiti con queste delizie! Buon appetito!
