Per preparare questa succulenta ricetta avrete bisogno dei seguenti ingredienti:
- 3 melanzane medie
- 400 g di pomodori pelati
- 200 g di mozzarella
- Sale e pepe q.b.
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Erbe aromatiche a piacere (come basilico o origano)
Istruzioni
Seguite questi semplici passi per preparare le vostre melanzane al forno:
- Step 1: Lavate le melanzane e tagliatele a fette sottili, circa 1 cm di spessore.
- Step 2: Mettete le fette di melanzane in uno scolapasta e cospargetele di sale. Lasciatele riposare per 30 minuti per eliminare l’amaro.
- Step 3: Preriscaldate il forno a 180°C.
- Step 4: Sciacquate le melanzane sotto acqua corrente e asciugatele bene con della carta assorbente.
- Step 5: In una teglia, versate un po’ di olio d’oliva e distribuite uniformemente i pomodori pelati sul fondo.
- Step 6: Disponete uno strato di melanzane sulla salsa di pomodoro, aggiungendo sale, pepe e le erbe aromatiche a piacere.
- Step 7: Aggiungete un altro strato di pomodori pelati e continuate ad alternare gli strati di melanzane e pomodoro fino a esaurire gli ingredienti.
- Step 8: Terminate con uno strato di mozzarella tagliata a fette.
- Step 9: Infornate il tutto per circa 30-35 minuti, o finché la mozzarella non sarà dorata e le melanzane tenere.
- Step 10: Sfornate, lasciate raffreddare per qualche minuto e servite le vostre melanzane calde.
Domande frequenti
Posso sostituire i pomodori pelati con altro?
Certo! Potete utilizzare pomodori freschi o passata di pomodoro a seconda della vostra preferenza.
Questa ricetta è adatta a chi segue una dieta vegana?
Sì, per rendere il piatto vegano, basta sostituire la mozzarella con un’alternativa vegetale.
Posso preparare le melanzane in anticipo?
Sì, potete prepararle in anticipo e conservarle in frigorifero. Basta riscaldarle nel forno prima di servire.
Che contorni si abbinano a questo piatto?
Le melanzane al forno si abbinano perfettamente a un’insalata fresca o a del pane artigianale.
Quanto tempo ci vuole per preparare questo piatto?
In totale, considerando il tempo di riposo delle melanzane, ci vorranno circa 1 ora e 15 minuti.
Conclusione
Queste melanzane al forno sono una soluzione gustosa e sana per pranzi e cene. Non solo sono semplici da preparare, ma offrono un’esplosione di sapori che conquisterà tutti. Iniziate a sperimentare con questa ricetta e non dimenticate di condividerla con chi amate. Buon appetito!
