Per preparare queste deliziose melanzane senza frittura, avrai bisogno di:
- 2 melanzane medie
- 200 g di mozzarella
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Olio d’oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Erbe aromatiche (basilico o origano) a piacere
Istruzioni di preparazione
- Step 1: Preriscaldare il forno a 200°C.
- Step 2: Lavare e affettare le melanzane in fette di circa 1 cm. Disporle su un canovaccio e cospargerle di sale per eliminare il liquido amaro.
- Step 3: Dopo circa 30 minuti, sciacquare le melanzane e asciugarle con un panno.
- Step 4: Disporre le fette di melanzana su una teglia rivestita di carta da forno e irrorarle con un filo d’olio d’oliva.
- Step 5: Iniziare a sovrapporre la mozzarella a fette (o a cubetti) su ogni fetta di melanzana, quindi spolverare con parmigiano grattugiato, sale, pepe ed erbe aromatiche.
- Step 6: Infornare per circa 25 minuti o fino a quando il formaggio è fuso e dorato.
- Step 7: Sfornare, lasciare raffreddare leggermente e servire caldo.
Domande Frequenti
Posso usare altri formaggi al posto della mozzarella?
Certo! Puoi provare con del pecorino, gouda o anche feta per un sapore diverso.
È possibile preparare le melanzane in anticipo?
Sì, puoi preparare le melanzane in anticipo, assemblarle e conservarle in frigorifero fino al momento della cottura. Aggiusta i tempi di cottura se usi le melanzane fredde.
Posso sostituire le melanzane con un altro ortaggio?
Assolutamente! Zucchine o peperoni possono essere ottime alternative per questa ricetta.
Le melanzane si conservano bene in frigo?
Sì, puoi conservare le melanzane cotte in un contenitore ermetico per 2-3 giorni in frigorifero.
Quali contorni si abbinano bene a questo piatto?
Queste melanzane sono fantastiche con un contorno di insalata verde o come parte di un antipasto misto.
Conclusione
Se stai cercando un modo gustoso per includere le verdure nei tuoi pasti, questa ricetta di melanzane senza frittura è sicuramente un’ottima opzione. Facili da preparare e incredibilmente saporite, queste melanzane al forno si riveleranno un successo in ogni occasione! Provale e lasciati sorprendere dal loro profumo e sapore delizioso. Buon appetito!
