Per realizzare le melanzane al forno, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 2 melanzane medie
- 250 g di pomodori pelati
- 150 g di mozzarella
- 3 cucchiai di olio d’oliva
- 1 spicchio d’aglio tritato
- Sale e pepe q.b.
- Origano secco (facoltativo)
Istruzioni
Preparare queste melanzane al forno è molto semplice! Segui i passaggi qui sotto:
- Step 1: Preriscalda il forno a 200°C.
- Step 2: Lava e taglia le melanzane a fette dello spessore di circa 1 cm.
- Step 3: Cospargi le fette di melanzane con sale e lasciale riposare per 30 minuti per eliminare l’umidità in eccesso.
- Step 4: Sciacqua le melanzane sotto acqua corrente e asciugale con un panno pulito.
- Step 5: In una padella, scalda 2 cucchiai di olio d’oliva e aggiungi l’aglio tritato, trasferendo i pomodori pelati e cuocendo per circa 10 minuti a fuoco lento, aggiustando di sale e pepe.
- Step 6: In una teglia da forno, stendi un po’ della salsa di pomodoro sul fondo e posa le fette di melanzane, quindi copri con un altro strato di salsa e mozzarella a fette.
- Step 7: Continua a stratificare fino a terminare gli ingredienti, completando con mozzarella in superficie.
- Step 8: Irrora con l’olio d’oliva restante e spolvera con origano se desiderato.
- Step 9: Cuoci in forno per 25-30 minuti, fino a quando la mozzarella è dorata e le melanzane sono tenere.
- Step 10: Lascia riposare per 5 minuti prima di servire, guarnendo se vuoi con basilico fresco.
Domande Frequenti
1. Posso sostituire la mozzarella?
Sì, puoi utilizzare altri formaggi come la ricotta o il pecorino per un sapore diverso.
2. Le melanzane possono essere preparate in anticipo?
Certo! Puoi prepararle in anticipo e conservarle in frigorifero, riscaldando prima di servire.
3. Posso aggiungere altre verdure?
Sì, puoi arricchire la ricetta con altre verdure come zucchine o peperoni per una versione ancora più colorata!
4. Come posso conservare gli avanzi?
Conserva le melanzane in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni.
5. È una ricetta vegetariana?
Sì, questa ricetta è completamente vegetariana e può essere facilmente resa vegana semplicemente omettendo la mozzarella o usando un’alternativa vegana.
Conclusione
Questa ricetta di melanzane al forno è una soluzione perfetta per chi cerca un piatto sano e gustoso senza i problemi della frittura. Facile da preparare, piena di sapore, ideale per ogni occasione. Provala e trasforma la tua idea delle melanzane in un modo che non avresti mai pensato possibile. Non avrai mai più voglia di friggere dopo aver provato questa bontà!
