Per preparare la marmellata di albicocche vi servono solo tre ingredienti:
- 1 kg di albicocche mature
- 200 ml di acqua
- Succo di 1 limone
Istruzioni per la preparazione
- Lavare e preparare le albicocche: Inizia lavando bene le albicocche sotto acqua corrente. Dopo di che, elimina il nocciolo e taglia la frutta a pezzi.
- Cuocere le albicocche: In un pentolino, unisci le albicocche tagliate, l’acqua e il succo di limone. Porta a ebollizione a fuoco medio.
- Ridurre a fuoco lento: Una volta raggiunta l’ebollizione, riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per circa 30-40 minuti, mescolando di tanto in tanto.
- Verificare la consistenza: Controlla la consistenza della marmellata: è pronta quando, versandola su un piattino, si assesta e non scivola via.
- Conservare: Versa la marmellata calda in barattoli sterilizzati, chiudi bene i coperchi e lascia raffreddare completamente prima di riporre in frigorifero.
FAQ
1. Quanto tempo si conserva la marmellata di albicocche senza zucchero?
Se conservata in barattoli sterilizzati e in un luogo fresco e asciutto, la marmellata può durare fino a sei mesi.
2. Posso utilizzare altri frutti al posto delle albicocche?
Certo! Puoi sostituire le albicocche con pesche, prugne o altra frutta di stagione per creare diverse varianti.
3. Come posso rendere la marmellata più dolce senza zucchero?
Puoi aggiungere dolcificanti naturali come il miele o lo sciroppo d’acero, ma ricorda di adeguare le quantità in base al tuo gusto personale.
4. La marmellata di albicocche senza zucchero ha un sapore diverso da quella tradizionale?
Sì, ha un sapore più intenso e fruttato. Senza zucchero aggiunto, il gusto autentico delle albicocche viene esaltato.
5. Posso usare il frullatore per ridurre la marmellata?
Assolutamente! Se preferisci una consistenza più liscia, puoi frullare la marmellata una volta cotta e ottenere una crema uniforme.
Conclusione
La marmellata di albicocche fatta in casa senza zucchero è un’opzione deliziosa e sana per chi ama la frutta e cerca di ridurre il consumo di zucchero. Con pochi ingredienti e una semplice preparazione, potrai goderti una marmellata piena di sapore e senza conservanti. Perfetta per ogni occasione, è un’aggiunta nutriente alla tua dieta e un modo per gustare la dolcezza naturale delle albicocche. Non aspettare oltre e prova subito questa ricetta!
