Per preparare questo delizioso gratin, avrai bisogno di:
- 800 g di patate
- 300 g di spinaci freschi
- 150 g di prosciutto cotto
- 200 g di mozzarella
- 200 ml di panna fresca
- 1 cipolla media
- 2 spicchi d’aglio
- Sale e pepe q.b.
- Olio d’oliva q.b.
- Formaggio grattugiato (facoltativo)
Consigli per preparare il gratin di patate e spinaci
- Usa patate a pasta gialla per ottenere una consistenza cremosa e morbida.
- Per un gratin ancora più saporito, puoi saltare gli spinaci con aglio prima di aggiungerli al piatto.
- Puoi utilizzare mozzarella fresca per un effetto filante maggiore.
- Aggiungi spezie come noce moscata o peperoncino per un colpo di sapore in più.
- Se preferisci un gratin più croccante, spolvera con del pangrattato o del formaggio grattugiato prima di infornare.
Istruzioni
Segui questi passaggi per preparare il tuo gratin di patate e spinaci a strati:
- Preparare le patate: sbucciare e affettare le patate finemente.
- Preparare gli spinaci: lavare bene gli spinaci freschi e scolarli. In una padella, scaldare un filo d’olio e aggiungere la cipolla tritata e l’aglio. Cuocere fino a quando la cipolla è traslucida.
- Aggiungere gli spinaci alla padella e cuocere per pochi minuti finché non appassiscono. Condire con sale e pepe.
- Assembla il gratin: in una teglia da forno, alterna uno strato di patate, uno di spinaci e prosciutto, e uno di mozzarella. Ripeti fino ad esaurimento ingredienti, terminando con uno strato di patate.
- Versa la panna sopra l’ultimo strato di patate, assicurandoti che siano ben coperte.
- Se desideri, spolvera con formaggio grattugiato o pangrattato per una croccantezza in più.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 45-50 minuti, o fino a quando le patate sono tenere e la superficie è dorata.
- Lascia riposare per 10 minuti prima di servire per permettere al gratin di compattarsi.
Domande frequenti
Posso prepararlo in anticipo?
Sì, puoi assemblare il gratin in anticipo e conservarlo in frigorifero per un giorno. Cuocilo solo prima di servirlo.
Quali altre verdure posso usare?
Puoi aggiungere funghi, zucchine o carote per personalizzare il tuo gratin.
Come posso conservare gli avanzi?
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Puoi riscaldarlo in forno o in microonde.
È possibile utilizzare patate dolci?
Certo, le patate dolci possono essere utilizzate per una variante più dolce e colorata del gratin.
Posso sostituire la panna?
Sì, puoi sostituire la panna con latte o una crema vegetale per una versione più leggera.
Conclusione
Il gratin di patate e spinaci a strati con prosciutto e mozzarella è un piatto che unisce semplicità e bontà, perfetto per ogni occasione. Con la sua irresistibile combinazione di ingredienti e il suo aspetto invitante, sicuramente conquisterà tutti i tuoi ospiti. Provalo e lasciati sorprendere dal calore e dal comfort di questo classico piatto, che riunisce famiglia e amici attorno alla tavola. Buon appetito!
