Utilizza ingredienti freschi e di qualità per ottenere il miglior risultato possibile. Ecco cosa ti servirà:
- 3 mele grandi
- 200 g di farina 00
- 2 uova
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- 50 g di zucchero
- Un pizzico di sale
- Olio per friggere
Istruzioni
Segui questi semplici passaggi per preparare le tue frittelle soffici di mele:
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Step 1: Inizia sbucciando le mele e tagliandole a cubetti piccoli; puoi anche grattugiarle se preferisci. Metti da parte.
Step 2: In una ciotola, sbatti le uova insieme allo zucchero fino a ottenere un composto spumoso.
Step 3: Aggiungi la farina setacciata, il lievito e un pizzico di sale al composto di uova, mescolando bene per evitare grumi.
Step 4: Incorpora le mele nella pastella e mescola delicatamente per distribuire uniformemente il frutto.
Step 5: Scalda abbondante olio in una padella. Quando è caldo, versare cucchiaiate di pastella con le mele nell’olio.
Step 6: Friggi le frittelle fino a doratura su entrambi i lati; richiederanno circa 2-3 minuti per lato.
Step 7: Scola le frittelle su carta assorbente per rimuovere l’eccesso di olio e servile calde, eventualmente spolverate con zucchero a velo.
FAQ
- Posso utilizzare altri tipi di frutta? Certamente! Puoi sostituire le mele con pere o banane per un risultato altrettanto delizioso.
- Quante frittelle posso preparare con questa ricetta? Con queste dosi, puoi ottenere circa 10-12 frittelle, a seconda delle dimensioni.
- Posso conservare le frittelle avanzate? Sì, puoi conservarle in un contenitore chiuso a temperatura ambiente per 1-2 giorni. Per riscaldarle, puoi utilizzare il forno o la friggitrice ad aria per mantenerle croccanti.
- Questa ricetta è adatta per i vegani? Puoi provare a sostituire le uova con un mix di semi di lino e acqua, ma il risultato potrebbe variare.
- Cosa posso fare se la pastella risulta troppo liquida? Se la pastella è troppo liquida, aggiungi un po’ di farina fino a raggiungere la consistenza desiderata.
Conclusione
Le frittelle soffici di mele rappresentano un articolo di comfort food che fa tornare in mente i bei ricordi. Semplici da preparare, queste frittelle possono diventare un dolce regolare sulla tua tavola grazie alla loro versatilità e facilità di preparazione. Non perdere l’opportunità di sorprendere la tua famiglia con questo dolce classico, che conquisterà ogni palato. Provale e lasciati conquistare dalla loro bontà!
