Per preparare le frittelle di mele avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 3 mele grandi
- 200 g di farina
- 2 uova
- 100 g di zucchero
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Un pizzico di sale
- Olio per friggere
Preparazione
È ora di passare alla preparazione delle frittelle:
- Step 1: Inizia sbucciando e affettando le mele a fettine sottili.
- Step 2: In una ciotola, sbatti le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Step 3: Aggiungi la farina setacciata, il lievito e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere una pastella liscia.
- Step 4: Incorpora le fettine di mela nella pastella, assicurandoti che siano ben ricoperte.
- Step 5: Scalda l’olio in una padella ampia. Una volta caldo, usa un cucchiaio per versare delle porzioni di pastella con le mele nell’olio.
- Step 6: Friggi le frittelle fino a quando non saranno dorate e croccanti, circa 2-3 minuti per lato.
- Step 7: Scolale su carta assorbente per rimuovere l’olio in eccesso e spolverale di zucchero a velo prima di servire.
Pro Tips per preparare le frittelle di mele
- Usa mele di varietà dolci e croccanti come le Fuji o le Golden Delicious per il miglior sapore.
- Se preferisci una pastella più leggera, puoi sostituire parte della farina con amido di mais.
- Per un tocco in più, puoi aggiungere un pizzico di cannella o vaniglia alla pastella per arricchire il sapore delle frittelle.
- Assicurati che l’olio sia ben caldo prima di iniziare a friggere per evitare che le frittelle assorbano troppo olio.
- Puoi personalizzare ulteriormente la ricetta aggiungendo noci tritate o uvetta alla pastella.
FAQ
1. Posso usare mele di varietà diverse?
Sì, puoi usare qualsiasi varietà di mele, ma le mele dolci e croccanti funzionano meglio.
2. Posso preparare la pastella in anticipo?
È meglio preparare la pastella al momento. Tuttavia, puoi affettare le mele in anticipo e conservarle in frigorifero.
3. Posso friggere le frittelle in forno?
Le frittelle tradizionali vengono fritte, ma puoi provare a cuocerle in forno a 180° per circa 20-25 minuti per una versione più leggera.
4. Come posso conservare le frittelle di mele avanzate?
Puoi conservare le frittelle avanzate in un contenitore ermetico in frigorifero per 1-2 giorni. Scalda leggermente prima di servire.
5. Posso congelare le frittelle di mele?
Sì, puoi congelare le frittelle. Assicurati che siano completamente raffreddate, poi conservale in un contenitore adatto per il congelatore.
Conclusione
Le frittelle di mele sono un dolce irresistibile e pratico che piacerà a tutti. Sono facili da preparare e perfette per ogni occasione. Che tu le stia preparando per una colazione dolce, una merenda o un dessert da servire agli ospiti, queste frittelle riscuoteranno sicuramente successo. Facile, veloce e delizioso, questo dolce da forno è un must da provare in qualsiasi momento dell’anno!
