I cetrioli sottaceto sono un classico intramontabile, ma sapevate che anche le foglie di ortica possono essere preparate in modo simile? Questa ricetta non solo offre un’alternativa interessante ai cetrioli, ma permette di sfruttare al meglio le proprietà nutritive di questa pianta spesso sottovalutata. Andiamo a scoprire come prepararle!
Perché adorerete questa ricetta
Le foglie di ortica sono ricche di vitamine e minerali, tra cui vitamina C, ferro, calcio e magnesio. Marinate e conservate, queste foglie possono diventare un condimento unico per insalate, panini o semplicemente come accompagnamento a piatti di carne e pesce. Inoltre, la preparazione di foglie di ortica sottaceto è un ottimo modo per ridurre gli sprechi alimentari, utilizzando ingredienti freschi e facilmente reperibili.
