Per preparare il flan al dulce de leche avrai bisogno di:
- 400 ml di latte condensato
- 4 uova
- 200 g di dulce de leche
Preparazione
Segui questi semplici passi per creare il tuo flan al dulce de leche:
- Step 1: Preriscalda il forno a 180°C. Prepara uno stampo per flan, ungendolo con un sottile strato di burro o olio per facilitare la rimozione del dolce dopo la cottura.
- Step 2: In una ciotola capiente, sbatti le uova fino a renderle spumose. Aggiungi il latte condensato e il dulce de leche, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Step 3: Trasferisci il composto nello stampo preparato. Puoi filtrarlo attraverso un colino per garantire una consistenza molto liscia e senza grumi.
- Step 4: Cuoci a bagnomaria nel forno preriscaldato per circa 45-50 minuti, o fino a che il flan non sarà fermo al centro. Puoi controllare la cottura inserendo uno stecchino al centro; se esce pulito, è pronto.
- Step 5: Una volta cotto, lascia raffreddare a temperatura ambiente per circa 15 minuti. Poi metti il flan in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
- Step 6: Per servire, inumidisci i bordi dello stampo con acqua calda e ribalta il flan su un piatto da portata. Puoi decorarlo ulteriormente con un po’ di dulce de leche sopra per una presentazione ancora migliore.
Pro Tips per Preparare il Flan al Dulce de Leche
- Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente prima di iniziare per ottenere un composto uniforme.
- Puoi aggiungere una presa di sale per esaltare ulteriormente il dolce.
- Per un tocco in più, prova a incorporare un pizzico di cannella o vaniglia nel composto.
- Il flan può essere preparato il giorno prima; in realtà, il sapore migliora dopo una notte in frigo.
- Puoi accompagnare il flan con frutta fresca, come fette di banana o fragole, per bilanciare la dolcezza.
FAQ
1. Posso usare il latte normale invece del latte condensato?
No, il latte condensato è essenziale per la cremosità e la dolcezza del flan. Non sostituirlo, altrimenti il risultato finale non sarà lo stesso.
2. Qual è la differenza tra flan e crème caramel?
La principale differenza è l’ingresso degli ingredienti: il flan utilizza latte condensato e uova, mentre la crème caramel spesso contiene panna e viene cotta in una varietà di modi.
3. Come posso conservare il flan?
Il flan deve essere conservato in frigorifero in un contenitore ermetico e consumato entro 3-5 giorni per mantenere la freschezza.
4. Posso congelare il flan?
Sì, puoi congelare il flan, ma la consistenza potrebbe cambiare una volta scongelato. Per ottenere i migliori risultati, consuma fresco.
5. Posso aggiungere altri ingredienti al flan?
Sì, puoi sperimentare con aromi come la vaniglia o la scorza di agrumi, o persino aggiungere cioccolato fuso per un sapore extra.
Conclusione
Il flan al dulce de leche è un dessert irresistibile che combina semplicità e gusto in una delizia cremosa. Seguendo questi semplici passi, potrai preparare un dolce che impressionerà amici e familiari. Non solo soddisferai la tua voglia di dolce, ma porterai anche un po’ di gioia in ogni occasione speciale.
