Ecco gli ingredienti necessari per preparare questo delizioso dessert al latte:
- 500 ml di latte intero
- 100 g di zucchero
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (opzionale)
Istruzioni per preparare il dessert al latte
Segui questi semplici passaggi per realizzare il tuo dessert al latte:
- Step 1: In una casseruola, scalda il latte a fuoco medio fino a quasi ebollizione. Togli dal fuoco e lascia intiepidire.
- Step 2: In una ciotola, sbatti energicamente le uova, lo zucchero, il pizzico di sale e l’estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto ben amalgamato e spumoso.
- Step 3: Versare lentamente il latte intiepidito nel composto di uova, mescolando costantemente per evitare la cottura delle uova.
- Step 4: Rimettere il composto nella casseruola e cuocere a fuoco basso, mescolando continuamente, fino a quando il composto inizia ad addensarsi (circa 10-15 minuti).
- Step 5: Togli il composto dal fuoco e versalo in coppette da dessert. Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi riponi in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Pro tips per un dessert al latte perfetto
- Utilizza latte intero per una cremosità migliore; evita il latte scremato o parzialmente scremato.
- Mescola costantemente durante la cottura per evitare che le uova si rapprendano.
- Puoi aggiungere una spolverata di cannella o noce moscata per una nota di sapore in più.
- Per una versione più ricca, sostituisci parte del latte con panna fresca.
- Servilo con frutta fresca o biscotti per un tocco croccante.
Domande frequenti
1. Posso usare latte senza lattosio?
Sì, puoi tranquillamente utilizzare latte senza lattosio al posto del latte intero.
2. Questo dessert può essere preparato in anticipo?
Certo! Puoi prepararlo fino a due giorni prima e conservarlo in frigorifero.
3. Posso sostituire lo zucchero?
Sì, puoi usare dolcificanti alternativi come il miele o lo sciroppo d’acero, ma regola le quantità in base al tuo gusto.
4. Come posso rendere il dessert più ricco di gusto?
Aggiungi cacao in polvere per una versione cioccolatosa o una purea di frutta per ottenere un sapore fruttato.
5. Quanti dessert riesco a ottenere da questa ricetta?
La ricetta è sufficiente per circa 4-6 coppette, a seconda della dimensione delle porzioni.
Conclusione
Fare un dessert al latte delizioso non è mai stato così semplice! Questa ricetta è perfetta per chiunque desideri un dolce che possa accontentare il palato di tutti i propri ospiti. Provala e sorprendi amici e familiari con questa dolce squisitezza che farà sicuramente risaltare la tua creatività in cucina. Buon appetito!
