Per preparare questo delizioso dessert avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 200 g di biscotti secchi
- 300 ml di latte
- 150 g di cioccolato fondente
- 3 tuorli d’uovo
- 100 g di zucchero
- 30 g di amido di mais
- 1 pizzico di sale
Istruzioni
- Passo 1: Inizia frantumando i biscotti secchi in una ciotola. Dovranno avere una consistenza simile a sabbia fine.
- Passo 2: Trasferisci i biscotti sbriciolati in una teglia foderata di carta da forno, creando uno strato uniforme. Pressa bene per formare la base.
- Passo 3: In un pentolino, scalda il latte a fuoco medio senza farlo bollire.
- Passo 4: In una ciotola separata, sbatti i tuorli d’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Passo 5: Aggiungi l’amido di mais e un pizzico di sale alla mistura di uova mescolando bene.
- Passo 6: Una volta che il latte è caldo, versane un po’ nel composto di uova per temperarle, quindi aggiungi il resto del latte e mescola.
- Passo 7: Riporta il composto nel pentolino e cuoci a fuoco lento, mescolando continuamente, fino a ottenere una crema densa.
- Passo 8: Togli dal fuoco e aggiungi il cioccolato fondente spezzettato, mescolando fino a farlo sciogliere completamente.
- Passo 9: Versa la crema al cioccolato sulla base di biscotti e livella la superficie. Copri e lascia raffreddare a temperatura ambiente prima di trasferire in frigorifero per almeno 2 ore.
- Passo 10: Servi freddo, decorando a piacere con biscotti sbriciolati o frutta fresca.
Domande frequenti
1. Posso sostituire i biscotti secchi con un altro tipo?
Sì, puoi usare biscotti al cioccolato o digestive per un sapore diverso.
2. Posso preparare questo dessert in anticipo?
Certo! Puoi prepararlo fino a 2 giorni prima di servirlo e conservarlo in frigorifero.
3. Come posso conservare gli avanzi?
Riponi il dessert in un contenitore ermetico nel frigorifero per mantenerlo fresco.
4. Posso usare cioccolato al latte invece di fondente?
Sì, puoi, ma il risultato sarà più dolce. Considera di ridurre lo zucchero.
5. Questo dessert è adatto ai bambini?
Sì, è un dolce che i bambini generalmente amano, grazie al suo sapore di cioccolato e alla cremosità.
Conclusione
Il Delizioso dessert al cioccolato e crema pasticcera con base di biscotti croccanti è una ricetta facile e golosa che soddisferà ogni palato. Con la sua combinazione di consistenze e sapori, è il dolce ideale per ogni occasione. Provalo e lasciati conquistare dal suo sapore unico!
