Per preparare circa 12 cupcakes alla vaniglia umidi, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 250 g di farina
- 150 g di zucchero
- 100 g di burro morbido
- 3 uova
- 1 bustina di lievito per dolci (16 g)
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiaini di estratto di vaniglia
- 125 ml di latte
Istruzioni per la preparazione
Seguendo questi passaggi, preparerai dei cupcakes perfetti in men che non si dica:
- Step 1: Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia per muffins con i pirottini.
- Step 2: In una ciotola grande, sbatti il burro morbido e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Step 3: Aggiungi le uova, una alla volta, continuando a mescolare. Assicurati che ogni uovo sia ben incorporato prima di aggiungere il successivo.
- Step 4: In un’altra ciotola, setaccia la farina, il lievito e il sale.
- Step 5: Alterna l’aggiunta della miscela di farina e del latte al composto di burro, iniziando e finendo con la farina. Aggiungi anche l’estratto di vaniglia.
- Step 6: Mescola delicatamente fino a quando gli ingredienti sono appena combinati, senza mescolare troppo.
- Step 7: Versa l’impasto nei pirottini riempiendoli per circa 2/3.
- Step 8: Cuoci in forno per 18-20 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro di un cupcake esce pulito.
- Step 9: Lascia raffreddare nella teglia per 10 minuti, quindi trasferisci i cupcakes su una griglia per raffreddarli completamente.
FAQ
1. Posso usare burro salato invece di burro non salato?
Sì, puoi usare burro salato, ma riduci il sale nella ricetta per mantenere l’equilibrio dei sapori.
2. Posso sostituire la vaniglia con un altro aroma?
Certo! Puoi usare estratto di mandorla o aroma di limone, a seconda delle tue preferenze.
3. Come posso fare cupcakes alla vaniglia senza latticini?
Puoi sostituire il latte con latte vegetale e il burro con margarina o olio di cocco per un’alternativa senza latticini.
4. Posso congelare i cupcakes?
Sì, puoi congelare i cupcakes senza guarnizione. Assicurati di conservarli in un contenitore ermetico.
5. Come posso decorare i cupcakes?
Puoi usare frosting alla crema di burro, ganache al cioccolato, o semplicemente spolverarli con zucchero a velo.
Conclusione
I cupcakes alla vaniglia umidi sono un dolce semplice e versatile, perfetto per qualsiasi evento o occasione. Con la giusta combinazione di ingredienti e un po’ di amore nella preparazione, puoi sorprendere amici e familiari con questi deliziosi dolcetti. Non dimenticare di sperimentare con le decorazioni e le aggiunte per renderli ancora più speciali!
