Questi sono gli ingredienti necessari per preparare una deliziosa crostata di marmellata senza uova e senza burro:
- 300 g di farina
- 150 g di zucchero
- 200 g di marmellata di albicocche
- 80 ml di olio d’oliva o di semi
- 1 bustina di lievito per dolci
- 1 pizzico di sale
- Acqua q.b. (opzionale)
Pro tips per realizzare la crostata
- Ingredienti a temperatura ambiente: Cerca di utilizzare ingredienti a temperatura ambiente, specialmente l’olio, affinché si amalgamino meglio.
- Scelta della marmellata: Sperimenta con diverse marmellate per trovare il tuo abbinamento ideale. Non esitare ad usare marmellate fatte in casa per un sapore autentico.
- Tempo di riposo: Se hai tempo, lascia riposare la pasta in frigo per 30 minuti. Questo migliorerà la consistenza e renderà più facile stenderla.
- Cottura uniforme: Usa una teglia rivestita di carta da forno per evitare che la crostata si attacchi e per una cottura uniforme.
- Decorazioni: Puoi anche decorare la crostata con strisce di pasta per un tocco visivo in più.
Istruzioni passo-passo
Seguendo questi semplici passaggi, potrai realizzare la tua crostata di marmellata senza uova e senza burro:
- Step 1: In una ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il lievito e il pizzico di sale. Mescola bene.
- Step 2: Aggiungi l’olio e mescola con un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto sabbioso.
- Step 3: Se necessario, aggiungi un po’ d’acqua per ottenere un impasto omogeneo e morbido.
- Step 4: Avvolgi l’impasto nella pellicola trasparente e lascialo riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
- Step 5: Prendi l’impasto e stendilo su una superficie infarinata, cercando di ottenere uno spessore di circa 5 mm.
- Step 6: Posiziona la base della crostata nella teglia e bucherella il fondo con una forchetta per evitare che si gonfi durante la cottura.
- Step 7: Spalma uniformemente la marmellata di albicocche sulla base della crostata.
- Step 8: Se vuoi, usa un po’ di pasta avanzata per creare delle strisce decorative sopra la marmellata.
- Step 9: Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-35 minuti, finché la superficie non diventa dorata.
- Step 10: Lascia raffreddare prima di servire, e gustati la tua crostata!
Domande Frequenti (FAQ)
Sì, puoi utilizzare qualsiasi marmellata di tuo gradimento.
Sì, puoi conservarla in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni.
Sì, puoi congelare la crostata sia cotta che cruda. Assicurati di avvolgerla bene.
Sì, puoi usare burro vegetale o margarina, ma potrebbe alterare leggermente il sapore.
Sì, ma il sapore sarà meno dolce, quindi ti consiglio di aggiungere un dolcificante alternativo.
Conclusione
La crostata di marmellata senza uova e senza burro è un dolce semplice e versatile che sicuramente conquisterà tutti. Facile da preparare e personalizzabile con diverse marmellate, è perfetta per ogni occasione – dalle colazioni ai dessert informali. Provala e lasciati sorprendere dalla sua bontà e leggerezza!
