Ecco cosa servirà per preparare le melanzane al forno croccanti:
- 2 melanzane medie
- 100 g di pangrattato
- 50 g di parmigiano grattugiato
- Olive oil q.b.
- Sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaino di origano (opzionale)
Passaggi per la preparazione
Seguire questi semplici passaggi per creare le vostre melanzane al forno croccanti:
- Step 1: Preriscalda il forno a 200°C.
- Step 2: Lava e taglia le melanzane a fette di circa 1 cm di spessore.
- Step 3: Cospargi le fette di melanzana di sale e lascia riposare per circa 30 minuti per rimuovere l’amaro.
- Step 4: Asciuga le melanzane con un panno pulito o carta assorbente.
- Step 5: In una ciotola, mescola il pangrattato, il parmigiano, l’origano, il pepe e un pizzico di sale.
- Step 6: Spennella le fette di melanzana con olio d’oliva da entrambi i lati.
- Step 7: Copri ogni fetta con il mix di pangrattato e formaggio, premendo leggermente per farlo aderire.
- Step 8: Disponi le fette su una teglia rivestita di carta forno.
- Step 9: Inforna per 25-30 minuti, o fino a quando le melanzane sono dorate e croccanti.
- Step 10: Sforna e lascia raffreddare per qualche minuto prima di servire.
Pro Tips per la preparazione
- Per evitare che le melanzane assorbano troppo olio, assicurati di salare e perdere umidità prima della cottura.
- Puoi usare pangrattato aromatizzato per aggiungere un ulteriore strato di sapore.
- Servile con una salsa di pomodoro o una vinaigrette per un tocco fresco.
- Le melanzane possono essere preparate in anticipo e riscaldate in forno prima di servire.
- Testa vari condimenti per scoprire combinazioni di sapore che ti piacciono.
FAQ
1. Posso usare un altro tipo di formaggio al posto del parmigiano?
Sì, potete sostituire il parmigiano con formaggio pecorino, mozzarella o un formaggio a pasta dura a piacere.
2. Come posso rendere questo piatto vegano?
Per rendere questo piatto vegano, puoi omettere il formaggio o utilizzare un’alternativa vegana al formaggio grattugiato.
3. Posso preparare le melanzane in anticipo?
Sì, puoi preparare le melanzane in anticipo e conservarle in frigorifero prima di infornarle.
4. Quali sono alcuni contorni che vanno bene con le melanzane?
Le melanzane croccanti si abbinano bene con insalate fresche, riso e piatti di pasta.
5. Posso utilizzare melanzane surgelate?
La consistenza delle melanzane surgelate potrebbe non essere ottimale per questa ricetta, è meglio usare melanzane fresche.
Conclusione
Le melanzane al forno croccanti sono un piatto semplice da realizzare e che non deluderà. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, potrete sorprendere i vostri ospiti con una ricetta ricca di sapore e salute. È un contorno versatile che può essere abbinato a vari piatti, rendendolo un’aggiunta perfetta a qualsiasi pasto. Provatelo e scoprite quanto può essere delizioso un piatto a base di melanzane!
