Gli ingredienti base per preparare le crespelle al forno sono freschi e facili da reperire.
- 250 g di farina
- 500 ml di latte
- 100 g di burro
- 3 uova
- 1 pizzico di sale
- Ripieno a scelta (ad esempio ricotta e spinaci o prosciutto e mozzarella)
- Parmigiano grattugiato (per la gratinatura)
Preparazione
Segui questi semplici passi per preparare le tue deliziose crespelle al forno:
- Step 1: In una ciotola, sbatti le uova con il latte e un pizzico di sale.
- Step 2: Aggiungi gradualmente la farina e mescola fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Step 3: Sciogli il burro e incorporalo al composto di crespelle.
- Step 4: Scalda una padella antiaderente e versa un mestolo di pastella, facendo ruotare la padella per distribuire uniformemente l’impasto. Cuoci per circa 1-2 minuti per lato, finché le crespelle non sono dorate.
- Step 5: Continua fino a esaurimento della pastella.
- Step 6: Prepara il ripieno scelto e farcisci ogni crespella, arrotolandole su se stesse.
- Step 7: Disponi le crespelle farcite in una teglia da forno, cospargi con Parmigiano grattugiato e inforna a 180°C per circa 20 minuti, fino a ottenere una bella crosticina dorata.
Domande Frequenti
Quali ripieni posso usare per le crespelle?
Puoi utilizzare una varietà di ripieni come ricotta con spinaci, prosciutto e mozzarella, funghi trifolati o anche una versione vegetariane con verdure grigliate e formaggio.
Posso preparare le crespelle in anticipo?
Sì, puoi preparare le crespelle in anticipo e conservarle in frigorifero. Puoi anche congelarle per un uso futuro, basta separarle con della carta forno.
Come posso rendere le crespelle senza glutine?
Puoi sostituire la farina di frumento con farina di riso o una miscela di farine senza glutine appositamente formulate.
Cosa posso servire insieme alle crespelle?
Le crespelle si accompagnano bene a una semplice insalata verde, a salse di pomodoro o besciamella, o anche a un contorno di verdure al forno.
Quanto tempo ci vuole per prepararle?
La preparazione delle crespelle richiede circa 15-20 minuti, mentre la cottura in forno impiega circa 20 minuti. In totale, dovresti riuscire a prepararle in un’ora.
Conclusione
Le crespelle al forno sono un piatto dal sapore eccezionale, perfette per sorprendere i tuoi ospiti o per goderti un pasto in famiglia. Con questa ricetta semplice, avrai la possibilità di personalizzarle con i tuoi ingredienti preferiti, creando combinazioni uniche e deliziose. Non ti resta che metterti ai fornelli e provare questa ricetta che farà felici tutti, grandi e piccini!
