Per preparare i crackers di ceci croccanti, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 200 g di farina di ceci
- 50 ml di olio d’oliva
- 100 ml di acqua
- Sale q.b.
- Poco pepe nero (facoltativo)
- Spezie a scelta (rosmarino, origano, paprika, etc.)
Istruzioni per la preparazione
- Step 1: In una ciotola, unisci la farina di ceci, il sale e le spezie scelte.
- Step 2: Aggiungi l’olio d’oliva e mescola bene per ottenere un composto sabbioso.
- Step 3: Aggiungi gradualmente l’acqua e impasta fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Step 4: Stendi l’impasto su una superficie infarinata, cercando di ottenere uno spessore sottile (circa 2-3 mm).
- Step 5: Ritaglia i crackers nelle forme desiderate e disponili su una teglia rivestita di carta da forno.
- Step 6: Cuoci in forno preriscaldato a 180ºC per circa 15-20 minuti, o fino a quando non sono dorati e croccanti.
- Step 7: Lascia raffreddare completamente e serve con salse a piacere.
Domande frequenti
1. Posso sostituire l’olio d’oliva con un altro tipo di olio?
Sì, puoi utilizzare altri oli vegetali come olio di semi o olio di cocco, tenendo presente che potrebbero influire sul sapore finale dei cracker.
2. Questi cracker possono essere conservati?
Sì, una volta raffreddati, puoi conservarli in un contenitore ermetico per alcuni giorni. Per mantenere la croccantezza, evita di chiuderli mentre sono ancora caldi.
3. Posso usare farina di ceci integrale?
Certo! La farina di ceci integrale darà un sapore più ricco ai cracker, anche se la consistenza potrebbe risultare leggermente diversa.
4. Quale tipo di spezie consiglieresti?
Consiglio di provare rosemary, origano o paprika per un sapore più mediterraneo, oppure cumino per un effetto più orientale. Sperimentare è la chiave!
5. Posso servire questi cracker con qualcosa di specifico?
I cracker di ceci si abbinano perfettamente con hummus, guacamole, o salsa tzatziki, rendendoli un’opzione ideale per aperitivi e snack.
Conclusione
I crackers di ceci croccanti sono una ricetta semplice, sana e versatile che può arricchire la tua alimentazione quotidiana. Con pochi ingredienti e una preparazione rapida, questi spuntini ti faranno risparmiare tempo in cucina senza compromettere il gusto. Provali oggi stesso e scopri quanto possono essere deliziosi!
