Di seguito troverete gli ingredienti necessari per preparare le cosce di pollo ripiene di funghi e formaggio:
- 4 cosce di pollo
- 250 g di funghi freschi
- 150 g di formaggio filante
- 1 cucchiaio di olio d’oliva
- 1 spicchio d’aglio
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco per guarnire
Istruzioni
Seguire i passaggi seguenti per preparare le cosce di pollo ripiene:
- Step 1: Preriscaldare il forno a 180°C.
- Step 2: In una padella, scaldare l’olio d’oliva e aggiungere l’aglio tritato. Soffriggere fino a dorare.
- Step 3: Aggiungere i funghi freschi e cuocere fino a quando non saranno teneri. Salare e pepare a piacere. Lasciare raffreddare.
- Step 4: Rimuovere la pelle delle cosce di pollo e creare uno spazio per il ripieno.
- Step 5: Riempire le cosce di pollo con il composto di funghi e aggiungere formaggio filante.
- Step 6: Chiudere le cosce fissando con uno stuzzicadenti.
- Step 7: Posizionare le cosce ripiene in una teglia da forno e cuocere in forno per 40-45 minuti, fino a quando il pollo è ben cotto.
- Step 8: Sfornare e servire con prezzemolo fresco tritato.
Domande frequenti
Posso utilizzare altri tipi di funghi?
Sì, potete usare qualsiasi tipo di funghi che preferite, come porcini o shiitake. L’importante è che siano freschi per il miglior sapore.
Come posso conservare gli avanzi?
Le cosce di pollo ripiene possono essere conservate in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 3 giorni.
Si possono preparare in anticipo?
Certo, potete preparare le cosce ripiene e conservarle in frigorifero prima di infornare. Cuocetele direttamente quando siete pronti a servirle.
Quali contorni si abbinano meglio?
Suggerisco purè di patate, insalata verde o verdure al vapore come contorni perfetti per bilanciare il piatto.
Posso congelarle?
Sì, potete congelare le cosce di pollo ripiene prima della cottura. Assicuratevi di avvolgerle bene in pellicola alimentare e poi in un sacchetto per congelatore.
Conclusione
Le cosce di pollo ripiene di funghi e formaggio sono una ricetta deliziosa e facile da realizzare che conquisterà il vostro cuore e il vostro palato. Con ingredienti semplici e un procedimento quanto mai accessibile, questa pietanza è perfetta per ogni occasione. Provate a servirla con contorni vari e vedrete che diventerà una delle vostre ricette preferite nella vostra cucina!
