Per preparare le coppette di patate fritte con uova strapazzate avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 500 g di patate
- 4 uova
- 100 g di pancetta affumicata
- Olio di oliva q.b. per la frittura
- Sale e pepe q.b.
Istruzioni
- Step 1: Sbuccia e taglia le patate a bastoncini o cubetti di dimensioni uniformi.
- Step 2: Risciacqua le patate in acqua fredda per eliminare l’amido in eccesso e asciugale bene con un panno.
- Step 3: Scalda l’olio in una padella grande a fuoco medio-alto, e quando è caldo, aggiungi le patate. Friggile fino a quando non diventano dorate e croccanti.
- Step 4: Nel frattempo, in un’altra padella, rosola la pancetta affumicata fino a renderla croccante. Rimuovila e mettila da parte.
- Step 5: Nella stessa padella, aggiungi le uova e strapazzale con una spatola fino a ottenere una consistenza cremosa. Aggiusta di sale e pepe a piacere.
- Step 6: Una volta che le patate sono pronte, scolale su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Step 7: Per servire, disponi le patate in coppette, guarnisci con le uova strapazzate e la pancetta croccante.
- Step 8: Servi immediatamente, magari con una spolverata di prezzemolo fresco per un tocco di colore.
FAQ
- Posso usare altre variazioni di carne?
Certamente! Puoi sostituire la pancetta con salsiccia o con cubetti di pollo per una versione diversa. - Come posso conservare le patate avanzate?
Le patate fritte possono essere conservate in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. - Posso preparare le patate in anticipo?
Sì, puoi friggerle in anticipo e riscaldarle nel forno prima di servire. - Qual è il modo migliore per cuocere le uova?
Puoi cuocerle a fuoco lento per ottenere una consistenza più cremosa, o strapazzarle velocemente per un risultato più fluffy. - Posso rendere la ricetta vegetariana?
Certo! Puoi omettere la pancetta e usare solo le uova con un mix di verdure come spinaci o pomodori.
Conclusione
Le coppette di patate fritte con uova strapazzate rappresentano un’ottima soluzione per chi cerca un piatto sostanzioso, ricco di sapore e facile da preparare. Ideali per ogni occasione, queste coppette inondano il palato con una combinazione di ingredienti semplici e genuini. Che si tratti di un brunch domenicale o di una cena informale, questa ricetta non deluderà mai. Provale e scopri quanto possono essere deliziose!
