Ecco gli ingredienti necessari per preparare il vostro cheesecake à la Framboise du Dragon e Pistaches:
- 250 g di biscotti Digestive
- 400 g di formaggio spalmabile
- 200 g di lamponi freschi
- 100 g di pistacchi tritati
- 200 ml di panna fresca
- 150 g di zucchero a velo
- 1 limone (succo e scorza)
Preparazione
La preparazione di questa cheesecake è semplice e diretta. Ecco come fare:
- Step 1: Iniziate frullando i biscotti Digestive fino a ottenere una polvere fine. Mescolate con il burro fuso fino a ottenere un composto umido.
- Step 2: Rivestite il fondo di una tortiera con il composto di biscotti, premendo bene con un cucchiaio per creare una base uniforme. Mettete in frigorifero per circa 30 minuti.
- Step 3: In una ciotola, unite il formaggio spalmabile, lo zucchero a velo, il succo e la scorza di limone. Mescolate bene fino a ottenere una crema liscia.
- Step 4: Montate la panna fresca in un’altra ciotola e incorporatela delicatamente al composto di formaggio, facendo attenzione a non smontarla.
- Step 5: Aggiungete i lamponi freschi al composto e mescolate delicatamente per non rompere i frutti.
- Step 6: Versate il composto sopra la base di biscotti e livellate la superficie con una spatola.
- Step 7: Coprite la tortiera con pellicola trasparente e lasciate rassodare in frigorifero per almeno 4 ore, o meglio per una notte intera.
- Step 8: Prima di servire, decorate la cheesecake con i pistacchi tritati e altri lamponi freschi.
Domande Frequenti
1. Posso usare un altro tipo di biscotti al posto dei Digestive?
Sì, potete utilizzare qualsiasi biscotto secco che preferite, come i biscotti al cioccolato o i biscotti Marie.
2. Quanto tempo deve riposare la cheesecake in frigorifero?
È consigliabile lasciarla riposare per almeno 4 ore, ma per ottenere risultati migliori, lasciatela tutta la notte.
3. Posso sostituire i lamponi con un altro frutto?
Certo! Potete usare fragole, mirtilli o altra frutta di vostra scelta per variare il sapore.
4. È possibile fare la cheesecake senza glutine?
Sì, basta optare per biscotti senza glutine e assicurarsi che gli altri ingredienti siano anche senza glutine.
5. Qual è il miglior modo per conservare la cheesecake?
Conservate la cheesecake in frigorifero, coperta con una pellicola trasparente, dove si manterrà fresca per 3-4 giorni.
Conclusione
Il cheesecake à la Framboise du Dragon e Pistaches è un dessert che unisce semplicità e raffinatezza, ideale per qualsiasi occasione. Grazie alla combinazione di sapori freschi e croccanti, questo dolce saprà conquistare il cuore di tutti. Non resta che provare a prepararlo e lasciarvi avvolgere dalla sua dolcezza!
